Agar Agar 100 grs
 

Epicerie espagnole

Agar Agar 100 grs

Poudre d'agar agar 100%.
C'est un gélifiant naturel qui remplace les gélatines animales.
L'agar agar est très utilisé par les japonais mais cette algue rouge se retrouve aussi sur les côtes de Galice.

100 grs
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Poudre d'agar agar 100%.
C'est un gélifiant naturel qui remplace les gélatines animales.
Ce produit est utilisé pour faire des régimes comme coupe faim.
L'agar agar est très utilisé par les japonais mais cette algue rouge se retrouve aussi sur les côtes de Galice.

S'utilise comme épaississant, stabilisant et gélifiant dans les confitures, jus, compotes, tartes, flans, glaces mayonaises et autres sauces.

Forte présence de fibres, riche en minéraux comme le sodium, calcium, potasium et magnesium. 

Verser la poudre Agar Agar dans de l'eau et agiter jusqu'à la dispersion totale. Chauffer jusqu'à ébullition et agiter pour compléter la dissolution. Laisser refroidir. La gélatine agar agar maintien sa texture à température ambiante.

Texture très douce 0,8g/500ml (0,16%)

Texture douce 1,5g/500ml (0,3%)

Texture dure 5g/500ml (1%)

Texture très dure 7g/500ml (1,4%)

100 grs

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