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Désossés et tranchés Pata Negra



Les jambons Ibériques Pata Negra peuvent se présenter désossés ou tranchés. C'est une autre façon de les consommer.
Il est conseillé de les sortir du frigo deux heures à l'avance pour consommer à température ambiante. Les désossés peuvent se conserver facilement dans un endroit frais et sec.

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Jambon Pata Negra 100% Ibérique Pur bellota Guijuelo tranché au couteau "OR" 90 grs


Jambon ibérique Pata Negra Pur Bellota.
Tranches finement coupées par des professionnels.
Race 100 % ibérique.
Elevage en liberté et alimentation aux Bellotas (glands)
Produit dans la célèbre région de Guijuelo

20,83 €/100 grs.

18.75 € 
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Jambon d'épaule ibérique Bellota Pata Negra tranché 100 grs.


Jambon d'épaule 100% ibérique Bellota Pata Negra.
100 grs du meilleur jambon d'épaule sous vide.
Provient du porc de race 100 % ibérique élevé en liberté et alimenté aux céréales, herbes et glands.

100 grs. sous vide

9,18 €/100 grs.

11.90 € 
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Jambon d'épaule ibérique Cebo de Campo tranché 100 grs.


Jambon d'épaule ibérique Cebo de Campo.
100 grs du meilleur jambon d'épaule sous vide.
Provient du porc de race 100 % ibérique élevé en liberté et alimenté aux céréales et aux herbes.

100 grs. sous vide

9,18 €/100 grs.

9.18 € 
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Coffret Pata Negra Bellota 5x100 grs


Coffret de charcuterie Pata Negra Bellota de la région de Guijuelo.
Tous les produits de ce coffret sont faits à partir de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et nourris avec des glands. Composition:

1x100 grs Jambon Pata Negra Bellota
1x100 grs Jambon d'épaule Pata Negra Bellota
1x100 grs Lomo (filet) Pata Negra Bellota
1x100 grs Chorizo Pata Negra Bellota
1x100 grs Saucisson Pata Negra Bellota

42.80 € 
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Coffret Pata Negra Bellota 10x100 grs


Coffret de charcuterie Pata Negra Bellota de la région de Guijuelo.
Tous les produits de ce coffret sont faits à partir de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et nourris avec des glands. Composition:

2x100 grs Jambon Pata Negra Bellota
2x100 grs Jambon d'épaule Pata Negra Bellota
2x100 grs Lomo (filet) Pata Negra Bellota
2x100 grs Chorizo Pata Negra Bellota
2x100 grs Saucisson Pata Negra Bellota

78.50 € 
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Jambon Ibérique bellota 100% Pata Negra Désossé 4.300 grs


Jambón Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

Poids: 4,300 kg. Pièce entière. Idéal pour la restauration de qualité.
Ce jambon désossé provient d'un jambon de plus de 9 kgs entier

12,50 €/100 grs


537.50 € 
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Jambon desossé AOC Jabugo Summum - 100% Ibérique Pata Negra Bellota 3.800 kgs


Le meilleur Jambon Jabugo AOC Jamon de Huelva.
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Désigné comme "Summum" par le conseil régulateur.
L'AOC est une garantie de qualité.

Poids 3.480 grs

13,50 €/100 grs


469.80 € 
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Jambon Pata Negra Bellota Guijuelo désossé 4,840 kgs 100% ibérique


Le Jambon de Bellota provient des porcs de race 100% Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands. Les temps d'affinage sont entre 32 et 36 mois.
Produit dans la région de Guijuelo, près de Salamanca, oú l'on trouve le climat très propice à l'élevage du Porc Ibérique et le séchage des produits.

Frais de port gratuits.

Poids 4,840 kgs

86,00 €/kg


416.24 € 
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Jambon 100% Iberique Cebo de Campo (Bellota et céréales) - Desossé 4,830 kgs


Produit rare car nous trouvons un jambon "Cebo de Campo" (alimenté avec des Bellotas -glands - et des céréales) de race 100% ibérique.
Séchage de 28-32 mois.

Frais de port gratuits.

Poids 4,830 Kg.
68,75 €/kg





332.06 € 
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Jambon desossé AOC Jabugo Summum - 100% Ibérique Pata Negra Bellota


Le meilleur Jambon Jabugo AOC Jamon de Huelva.
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Désigné comme "Summum" par le conseil régulateur.
L'AOC est une garantie de qualité.

Poids au choix à partir de 750 grs

15,50 €/100 grs


116.25 € 
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Epaule désossée - 100% Ibérique Pata Negra Bellota - 2.150 grs.


Le meilleur Jambon d'épaule de la région de Guijuelo
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Il est à souligner que cette épaule est produite à partir de porcs qui sont en liberté et qui ont une alimentation riche en glands car chaque animal a une hectare à lui seul.
C'est à dire que sur 100 hectares il y aura 100 cochons.

Pièce de 2.150 grs désossé et dégraissé.

Frais de port gratuits.

8,38 €/100 grs

180.17 € 
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Demi épaule désossée - 100% Ibérique Pata Negra Bellota - 900 grs.


Le meilleur Jambon d'épaule Pata Negra Bellota
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Il est à souligner que cette épaule est produite à partir de porcs qui sont en liberté et qui ont une alimentation riche en glands car chaque animal a une hectare à lui seul.
C'est à dire que sur 100 hectares il y aura 100 cochons.

Pièce de 900 grs désossée et dégraissée.

8,80 €/100 grs

79.20 € 
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Epaule désossée Jabugo Cebo - Ibérique - 2.930 grs.


Un très bon Jambon d'épaule Jabugo Cebo.
Choisi parmi les porcs des meilleures races ibériques et alimenté en liberté avec des herbes et des céréales.

Pièce entière 2.930 grs  désossée et dégraissée.

Frais de port gratuits.

6,37 €/100 grs

186.64 € 
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Demi Epaule désossée Jabugo - Ibérique - 1400 grs.


Un très bon Jambon d'épaule Jabugo.
Choisi parmi les porcs des meilleures races ibériques et alimenté en liberté avec des herbes et des céréales.

Demi pièce entière 1400 grs désossée et dégraissée.

6,97 €/100 grs


97.58 € 
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Jambon Ibérique 100% Cebo de Campo (Bellota et céréales) désossé 440 grs


Produit rare car nous trouvons un jambon "Cebo de Campo" (alimenté avec des Bellotas -glands - et des céréales) de race 100% ibérique.
Séchage de 28-32 mois.

Poids 440 grs.
78,00 €/kg

34.32 € 
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Jambon Ibérique 100% Cebo de Campo (Bellota et céréales) désossé 1180 grs


Produit rare car nous trouvons un jambon "Cebo de Campo" (alimenté avec des Bellotas -glands - et des céréales) de race 100% ibérique.
Séchage de 28-32 mois.

Poids 1.180 grs.
78,00 €/kg

92.04 € 
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Jarret de jambon pata negra bellota 100% ibérique 250 grs


Jarret de jambon Ibérique Pata Negra Pur Bellota.
Il correspond à la pointe lors que le jambon est désossé.
C'est une partie qui est moins noble mais qui est très appréciée par les connaisseurs car elle a un très bon goût.
Elle se déguste à l'apéritif mais aussi on peut l'utiliser pour des plats cuisinés.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

Poids approx. 250 grs


12.00 € 
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Jambon Ibérique 100% Pur Bellota -Pata Negra- Désossé 560 grs


Jambón Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs


77.28 € 
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Jambon Ibérique 100% Pur Bellota -Pata Negra- Désossé 620 grs


Jambon Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs


85.56 € 
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Jambon Ibérique 100% Pur Bellota -Pata Negra-Désossé 700 grs


Jambon Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs


96.60 € 
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Jambon Ibérique 100% Pur Bellota -Pata Negra- Désossé 1040 grs


Jambón Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs


143.52 € 
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Jambon Ibérique 100% Pur Bellota -Pata Negra- Désossé 1900 grs


Jambón Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs


262.20 € 
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Jambon Ibérique 100% Pur Bellota -Pata Negra- Désossé 2000 grs


Jambón Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs


276.00 € 
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Picos à l'huile d'olive 250 grs


Les picos ce sont de petis bâtonnets de pain qui sont croustillants.
Ceux cis sont à l'huile d'olive.
Ils sont parfaits pour accompagner le charcuterie ibérique et plus particulièrement le Jambon Pata Negra.

250 grs

1.90 € 
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Colines artesanos 250 grs


Les colines aussi appelés picos ce sont de petits bâtonnets de pain qui sont croustillants.
Ils sont parfaits pour accompagner le charcuterie ibérique et plus particulièrement le Jambon Pata Negra.

250 grs

1.80 € 
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