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Saucisson au poivre 300 grs Casa Riera Ordeix
 

Charcuterie Catalane

Saucisson au poivre 300 grs

Le saucisson de Payés recouvert de poivre fait avec les meilleures viandes et graisses du porc.
Le recouvrement de poivre lui donne un caractère spécial.
L'affinage de ce saucisson est naturel de 90 à 180 jours en fonction de la saison et des températures.
"Payés" veut diré paysan en catalan.

300 grs
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8.05 €

Le saucisson de Payés recouvert de poivre, Casa Riera Ordeix, est fait avec les meilleures viandes et graisses du porc.
Le recouvrement de poivre lui donne un caractère spécial.
On va utiliser de la tripe naturelle pour emboutir et ensuite on va faire un affinage de naturel de 90 à 180 jours qui va dépendre de la saison et des températures.
L'affinage est totalement naturel car on va sécher les saucissons en ouvrant ou fermant les fenêtres pour règler la température et humidité. Aucun moyen mécanique est utilisé pour affiner ces produits

300 grs

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