Saucisson de Payes 280 grs Casa Riera Ordeix
 

Charcuterie Catalane

Saucisson de Payes 280 grs

Le saucisson de Payés es fait avec les meilleures viandes et graisses du porc.
L'affinage est naturel de 90 à 180 jours en fonction des températures.
"Payés" veut diré paysan en catalan.
Présenté en demi pièces sous vide.

280 grs
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Le saucisson de Payés es fait avec les meilleures viandes et graisses du porc.
La préparation est mise dans de la tripe naturelle.
L'affinage est naturel de 90 à 180 jours en fonction des températures.
Pour faire une régulation de la température et de l'humidité on va jouer avec l'ouverture des fenêtres des bâtiments oun on fait l'affinage.
"Payés" veut diré paysan en catalan.
Présenté en demi pièces sous vide.

280 grs

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