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Amontillado Carlos VII
 

Xérès - Andalousie

Amontillado Carlos VII

Vin élaboré à partir du cépage Pedro Ximénez en suivant le processus d'élaboration des vins de type Fino, c'est à dire avec un élevage biologique sous voile pendant une période minimum de 5 ans, suivi d'une élevage oxydatif dans des fûts de chêne américain jusqu'à atteindre un minimum de 15 ans.

50 cl

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Vin élaboré à partir du cépage Pedro Ximénez en suivant le processus d'élaboration des vins de type Fino, c'est à dire avec un élevage biologique sous voile pendant une période minimum de 5 ans, suivi d'une élevage oxydatif dans des fûts de chêne américain jusqu'à atteindre un minimum de 15 ans.

Couleur Ambre.

Arôme très puissant, profond et pointu. Bois fins mais sans protagonisme. Touches légères de fleurs et très présentes de fruits secs.
En bouche il est élégant et soyeux. Sec, puissant et très ample. Goût de fruits secs. Très long et avec grande persistance.

50 cl

19% vol.

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Excellent vin doux au Pedro Ximénez. A déguster à l'apéritif ou au dessert.

Vin élaboré à partir de raisins séchés au soleil, et avec un élevage de 5 ans en fûts de chêne américain, par le traditionnel système de "criaderas y soleras".

75 cl.

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Vin "Fino" à base de raisin Pedro Ximénez 100%.
Vin très sec type "Fino" qui est dans la même catégorie que les vins Sherry ou de Xérès.
AOC Montilla Moriles.

Vin élaboré par un vieillissement biologique sous un voile formée par les levures dans des fûts de chêne américain pendant au moins 5 ans avec le système traditionnel de "criaderas y soleras".

75 cl.

15% vol.


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