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Summa Varietalis 2007
 

Grandes Pagos de España

Summa Varietalis 2010

Vin rouge

AOC Grandes Pagos de España

Année 2010

12 mois en fûts de chêne

Cépage: 45% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah, 13% Petit Verdot.

14,5 % Vol

75 Cl

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27.54 €

Vin rouge

AOC Grandes Pagos de España

Année 2010

12 mois en fûts de chêne

Cépage: 45% Cabernet Sauvignon, 42% Syrah, 13% Petit Verdot.

14,5 % Vol

75 Cl

Vendange manuelle suivi de la décharge par gravité dans les cuves de fermentation. Macération prolongée jusqu'à 4 ou 5 semaines et élevage en fûts de chêne français Allier neufs et semi-neufs pendant 12 mois dans una cave à température constante. Ce vin n'est ni filtré ni clarifié.

Couleur cerise, bord grenat.

Arôme expressif, chêne crémeux, fruits mûrs, cacao fin, herbes silvestres.

En bouche structuré, complexe, plein.


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Vin produit à base de cépage Albariño.

Très bon rapport qualité prix.

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75 Cl

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Vin rouge Cabernet Sauvignon.
18 mois en fût de chêne et un long repos dans les caves avant d'être commercialisé.
Bien conservé il va s'améliorer d'ici 10, 15 ou 20 ans.

C'est un vin qui appartient aux Grandes Pagos de España qui regroupe 13 domaines qui présentent des microclimats qui donnent des vins d'une excellente qualité.

Dehesa del Carrizal se trouve dans le village de Retuerta de Bullaque dans la province de Ciudad Real et présente un micro-climat continental à 900 mètres d'altitude.

75 cl.

14,5% vol

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Morcilla Serrana Ibérique
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C'est un type de boudin qui est préparé comme le saucisson et le chorizo. Il est assaisonné et séché.
La morcilla Serrana Ibérique est préparée avec du porc de race ibérique. Elle se déguste crue comme la charcuterie.

275 grs.

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