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Fino en Rama Alvear
 

Xérès - Andalousie

Fino en Rama Alvear

Vin élaboré de la même façon que les vins fino ou xérès, dans des fûts de chêne américain, et sous un voile de levures qui se forme au dessus.

On appelle Fino en Rama les vins type "Fino" qui n'ont pas été filtrés ni clarifiés et qui en plus proviennent des meilleurs parcelles.

C'est donc un vin Fino d'une très grande qualité.

50 cl.

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18.48 €

Vin élaboré de la même façon que les vins fino ou xérès, dans des fûts de chêne américain, et sous un voile de levures qui se forme au dessus.

On appelle Fino en Rama les vins type "Fino" qui n'ont pas été filtrés ni clarifiés et qui en plus proviennent des meilleurs parcelles.

C'est donc un vin Fino d'une très grande qualité.

Elevage en fûts de chêne pendant au moins 30 mois.

Ici le cépage utilisé est du Pedro Ximénez, contrairement aux vins Fino que nous connaissons à xérès, qui sont élaborés à partir du cépage Palomino

A déguster à l'apéritif ou avec des entrées et des fruits de mer. Donne un très bon goût aux soupes et bouillons.

Température de service 8-10ºC

50 cl.

15% vol.

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Vin élaboré par un vieillissement biologique sous un voile formée par les levures dans des fûts de chêne américain pendant au moins 5 ans avec le système traditionnel de "criaderas y soleras".

75 cl.

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