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Cava

Cava Gran Reserva Sumarroca Gran Brut

Un des meilleurs Cavas de la maison Sumarroca avec un passage en cave de plus de 40 mois.
Arôme très frais, avec notes minérales et douces notes de fruits rouges provenant dans les deux cas du Pinot Noir. Aussi apparaissent des notes à fruit plus douces, provenant de la variété Chardonnay. Au fond nous retrouvons des notes douces plus subtiles issues des longs mois en cave.
En bouche, caractère minéral plus prononcé, avec une structure rafraichissante et aussi des notes asiatiques. La fraicheur dénote une acidité équilibrée grâce à la discrète présence des sucres naturels et rares.

11,8% Vol

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Epuisé
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Un des meilleurs Cavas de la maison Sumarroca avec un passage en cave de plus de 40 mois.
Arôme très frais, avec notes minérales et douces notes de fruits rouges provenant dans les deux cas du Pino Noir. Aussi apparaissent des notes à fruit plus douces, provenant de la variété Chardonnay. Au fond nous retrouvons des notes douces plus subtiles issues des longs mois en cave.
En bouche, caractère minéral plus prononcé, avec une structure rafraichissante et aussi des notes asiatiques. La fraicheur dénote une acidité équilibrée grâce à la discrète présence des sucres naturels et rares.

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Un cava très spécial, qui porte le nom de l'épouse du fondateur, Carles Sumarroca.
Ce Cava a une dédicace des trois fils à leur mère: "Ceci est un hommage à notre mère; l'amour pour la terre est une des constantes de sa vie"
Ce Cava provient d'une parcelle de cépage Xarelo sélectionnée parmi les meilleures par sa grande qualité et personnalité.
Le design de la bouteille est inspiré des anciennes amphores grecques.
Passage en cave pendant 45 mois.
C'est vraiment un Cava unique à ne pas laisser passer.

12,50% Vol

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Fromage AOC Manchego Semi-Curado entier
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Fromage de Dénomination d'Origine Manchego au lait de brebis cru.
Saveur Douce.

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