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Lomo BIO 100% ibérique bellota

Charcuterie Ibérique Espagnole

Lomo 100% ibérique bellota BIO de la zone de Extremadura provenant des meilleures races de porc .
Elevage en liberté avec une alimentation très riche en glands.
Affiné naturellement dans sa tripe.
Lomo BIO sans aucun additif ni conservateur.
 
Poids au choix à partir de 450 grs.
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Poids grs :
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38.70 € 

Tout d'abord il faut savoir que le lomo est le filet.
Nous vous porposons ce très bon lomo BIO ibérique bellota provenant de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté, en Extremadura au sud de l'Espagne, dans les forêts de chêne.
L'Extremadura est le berceau du jambon ibérique avec des étendues énormes de forêts où chaque porc a au moins un hectare à lui seul pour s'alimenter de glands. Ceci veut dire que 100 porcs auront au moins 100 hectares pour se promener et s'alimenter.
Un porc va manger entre 8 et 10 de kgs de glands par jour et va compléter son alimentation avec des racines et des herbes.
Dans le cas du lomo BIO, les étendues de chêne où sont élevés les animaux sont certifiés BIO et garanties sans pesticides, traitements et OGM.
 
86,05 €/kg
 
Ingédients: Filet de porc 100% ibérique bellota bio (196 grs pour 100 grs de produit fini), sel, paprika bio, ail bio
 
Informations nutritionnelles pour 100 grs:
Valeur énergétique 1786,50 Kcal / 427,39 KJ
Protéines: 26,56 g
Glucides: 0,01 g
dont sucres: 0 g
Graisses: 35,68 g
dont acides gras saturés 15,28 g
dont acides gras monoinsaturés 18,51 g
dont acides gras polyinsaturés 1,89 g
Sel 5,6 g
 
Señorio de Montanera
Ctra. Zafra, 56, km 39,
06174 Salvaleón
Badajoz

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150 grs.
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Poids 700 et 900 grs.

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