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Charcuterie Pata Negra



La charcuterie ibérique provient, comme son nom l'indique, de la race de porc ibérique qui est unique dans son genre.

Le porc ibérique est réputée pour être celui qui donne les meilleures charcuteries du monde. Sa viande a la faculté de permettre aux graisses de  s'infiltrer ce qui donne un goût exceptionnel, surtout au jambons.
Ces caractéristiques sont de plus améliorées lorsque les porcs de race 100% ibérique sont élevés dans la nature et se nourrissent librement et avec des "bellotas" (glands). On obtient ainsi un Jambon Pata Negra parfait.

Les zones où ils sont en liberté s'appellent "Dehesas" qui sont des grandes étendues de terrains parsemées de chênes autochtones qui produisent des grandes quantités de glands.
Nous avons choisi des produits de Jabugo, Extremadura, Guijuelo et du Valle de los Pedroches pour leur excellente qualité
.

Pour en savoir plus sur le Porc Ibérique visitez notre section LE PATA NEGRA



Nous vous présentons un large choix de jambon Pata Negra et jambon iberique entier. Vous trouverez aussi des épaules qui sont plus petites.

Tous nos produits sont de haute qualité et les cochons ont été élevés en liberté pour la garnde majorité.


Découvrez le jambon Pata Negra désossé ou tranché.
Nous présentons une large gamme de jambons désossés soit entiers soit en morceaux plus petits.

Il est aussi intéressant de découvrir les tranchés prêts à consommer.


Chorizos, saucissons, lomos, morcillas,... sont les grandes spécialités de la charcuterie issue du porc ibérique.

Accompagnez votre jambon avec de la charcuterie ibérique pour faire un assortiment complet.


Le jambon Cinco Jotas est sans doute la marque de jambon la plus connue en Espagne.
Comme certaines personnes sont fidèles à la marque nous présentons ici tous les produits de la gamme jambon 5J.


Nous voulons vous présenter un des délices de la gastronomie espagnole que peu de gens connaissent: la viande de porc ibérique. La partie la plus appréciée est la pluma.


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