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Epaule ibérique bellota exqium tranché au couteau 100 grs | Espagne-Gourmet

Epaule Pata Negra 100% ibérique Bellota tranchée au couteau 100 grs Exqium - SANS ADDITIFS

Tranchés Jambon Ibérique - Pata Negra Bellota

Epaule bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium tranchée au couteau.
Cette épaule a été coupée au couteau par des professionnels et elle a été produite en andalousie. Sa particularité est qu'elle en contient pas d'additifs, pas de nitrates ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients utilisés sont l'épaule et le sel.
L'affinage est naturel, dans des séchoirs dont la température et l'humidité se régule en ouvrant et fermant les fenêtres.
La durée de celui-ci va varier entre 22 et 28 mois en fonction du climat, de la taille des pièces et des emplacements dans les séchoirs.
Une race très pure, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l'absence d'additifs donnent un équilibre parfait à cette épaule d'exception.

100 grs

17,34 €/100 grs
 
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17.34 € 

Vous découvrez une des meilleures épaules ibérique bellota qui existent et une des plus naturelles.
Cette épaule tranchée au couteau Exqium provient d'un élevage d'Andalousie où chaque animal a un hectare pour manger, des glands des racines et des herbes. Chaque animal mange entre 8 et 10 kgs de glands par jour
La race est 100% ibérique et c'est donc une épaule qui a l'appélation de Epaule Pata Negra Bellota.
L'affinage de 22 à 28 mois est totalement naturel, on n'utilise pas de moyens mécaniques pour affiner les épaules.
Les ingrédients de cette épaule sont: Epaule et sel. Aucun nitrite et aucun conservateur.
C'est donc un jambon 100% naturel.
De l'élevage à l'affinage final du jambon, tout est fait en harmonie avec la nature.
La région d'élevage est la province de Huelva, en Andalousie, qui donne les meilleurs jambons d'Espagne.
La coute de cette épaule est faite au couteau par des professionnels en Espagne.
 
100 grs
 
17,34 €/100 grs
 
Ingédients: Jambon et sel
 
Exqium Baez Gourmet
Dublin 19 - II
28.232 Las Rozas - España
 
 

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Jambon bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium tranché au couteau.
Ce jambon, produit en andalousie, a été coupé au couteau par des professionnels. Il a la particularité de ne pas contenir d'additifs, pas de nitrites ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
L'affinage est totalement naturel, dans des séchoirs où l'on régule la température et l'humidité en ouvrant et fermant les fenêtres des caves à jambon.
La durée d'affinage va être entre 36 et 48 mois en fonction de la taille des pièces et des emplacements dans les séchoirs mais aussi du climat.
Une race 100% ibérique, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l'absence d'additifs donnent un équilibre parfait à ce jambon tranché au couteau.

100 grs.

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Epaule 100% ibérique bellota Pata Negra BIO tranchée au couteau de la région d'Extremadura au sud de l'Espagne.
Cette épaule provient d´un élevage en liberté certifié dans des fôrets de chêne qui sont BIO.
Cette épaule n'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.

Poids 100 grs.

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100 grs. sous vide

12,26 €/100gr
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