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Fideua à l'encre de calamar noire Sandro desii | Espagne Gourmet Epicerie fine espagnole

Fideua à l'encre de calamar

Epicerie espagnole

La fideua est un plat à base de pâtes de type vermicelles est qui se sert avec des poissons et fruits de mer et aussi avec de l'encre de calamar et du calamar
Disons que nous remplaçons le riz par des pâtes.
Cette fideua est à l'encre de calamar ce qui lui donne déjà un goût  à calamar.

250 grs

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Quantité  
6.10 € 

Ce fideua est une pâte à séchage lent et à basse température pressée avec un moule en bronze.
Tous les ingrédients sont naturels, pas de colorants et pas d'additifs. C'est une pâte de blé dur.
Ce fideua à l'encre de calamar vous permet de préparer une bonne recette.
Pour obtenir une bonne fideua à l'encre la recette est la suivante.
Dans une poële ou plat à paella dorer la fideua avec de l'ail et une cayenne, ajouter des moules et des calamars en morceaux tout en mélangeant.
Ajouter de l'encre de seiche. (Non incluse mais disponible ici)
Couvrir de bouillon de poisson (non inclus) que vous aurez préparé et laisser jusqu'à évaporation.
Temps de cuisson 3-4 minutes.

Vous pouvez changer la recette à votre goût ou en fonction des ingrédients que vous avez à la maison.
Vous pouvez par exemple faire revenir à l'avance des poivrons, tomates et de l'oignon. Il y a beaucoup de versions pour préparer un fideua.
L'avantage du fideua que nous vous présentons est que le vermicelle porte déjà de l'encre de calamar ce qui aportera déjà du goût et de la couleur.

A noter que contrairement aux produits préparés, ici il n'y pas de sel et vous devrez le rajouter par vos soins.

250 grs.

22,80 €/kg pour le 250 grs

Ingrédients: Semoule de blé dur, oeuf (4,3%), encre de calamar ( %) ail.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grs:
Valeur énergétique 1574 kj / 371 kcal
Graisses 2,9 grs
dont acides gras saturés 0,6
Glucides 71,9 grs
dont sucres 0,1 grs
Protéines 14,5 grs
Sel 0 grs

Produit d'Espagne

La Torinense Sandro desii SL
Pol. ind. Can Sedó - Manyans nº1
08292 Esparreguera (Barcelona)

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