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Fideua au fumet de poisson | Espagne-Gourmet épicerie fine espagnole

Fideua au fumet de poisson

Epicerie espagnole

La fideua est un plat à base de pâtes de type vermicelles est qui se sert avec des poissons et fruits de mer.
Disons que nous remplaçons le riz de la paella par des pâtes.
Cette fideua est au fumet de poisson ce qui lui donne déjà un goût intense au poisson.

250 grs.

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Quantité  
5.70 € 

Ce fideua est une pâte à séchage lent et à basse température pressée avec un moule en bronze.
Tous les ingrédients sont naturels, pas de colorants et pas d'additifs. C'est une pâte de blé dur.
Ce fideua au fumet de poisson vous permet de préparer une bonne recette.
Pour obtenir une bonne fideua la recette est la suivante.
Dans une poële ou plat à paella dorer la fideua avec de l'ail et une cayenne, ajouter des palourdes, gambas et calamar en morceaux tout en mélangeant.
Couvrir de bouillon de poisson (non inclus) que vous aurez préparé et laisser jusqu'à évaporation.
Temps de cuisson 3-4 minutes.

Vous pouvez changer la recette à votre goût ou en fonction des ingrédients que vous avez à la maison.
Vous pouvez par exemple faire revenir à l'avance des poivrons, tomates et de l'oignon. Il y a beaucoup de versions pour préparer un fideua.
L'avantage du fideua que nous vous présentons est que le vermicelle porte déjà du poisson dans sa composition.

A noter que contrairement aux produits préparer ici il n'y pas de sel et vous devrez le rajouter par vos soins.

250 grs (pour 2 ou 3 personnes)

22,80 €/kg

Ingrédients: Semoule de blé dur, oeuf (4,3%), bouillon de poisson (2% contient des traces de céleri), ail, paprika.

Valeurs nutritionnelles pour 100 grs:
Valeur énergétique 1594 kj / 376 kcal
Graisses 3,0 grs
dont acides gras saturés 0,6
Glucides 72,5 grs
dont sucres 0,5 grs
Protéines 14,8 grs
Sel 0 grs

Produit d'Espagne

La Torinense Sandro desii SL
Pol. ind. Can Sedó - Manyans nº1
08292 Esparreguera (Barcelona)

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250 grs


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