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Fromage espagnol Pastura truffe | Espagne-gourmet

Pastura truffe Finca Pascualete

Fromage Espagnol

Sa préparation est inspirée de la recette traditionnelle de la Toscane italienne, arrivée en Extremadura par les bergers transhumants. Il a été ajouté l'exquise truffe noire, également italienne, qui fait du Pastura un fromage des plus délicieux possible.

Sa croûte moisie blanche et tendre garde une pâte délicate, crémeuse mais compacte, parsemée de morceaux de truffe. Ses saveurs donnent un fromage avec une saveur ronde et unique. En bouche, il contraste les saveurs sucrées de la pâte, l'arôme terreux de la croûte et la saveur délicate de la truffe.

180 grs.
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10.20 € 

Ce fromage est parfait pour les amateurs de bons fromages et de truffe.
Il est préparé avec du lait de brebis de la région de Extremadura où l'on trouve des élevages de qualité, surtout si l'élevage est de Finca Pascualete qui est un domaine agricole qui date de l'année 1232.
Dans ce fromage on trouve de la truffe d'Italie qui est une des plus réputées. La présence de truffe est légère pour ne pas cacher le goût de ce bon fromage.
Ce fromage a eu le deuxième prix au Word Cheese Awards en 2015-16.

180 grs

56,66 €/kg



Ingrédients: Lait pasteurisé de brebis,cultures lectées, présure, clorure calcique, sel, penicillium candidum, et truffe.


 

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