La torta de la Serena est un fromage à base de lait cru de brebis. La présure pour faire ce fromage est végétale et vient d'un chardon que l'on trouve en Extremadura. C'est donc une production ancestrale.
Il est crémeux et se sert en enlevant la croute du dessus et on le met au milieu de la table pour que tous les convives creusent et tartinent sur un bon pain.
Sur la deuxième photo du produit vous pouvez voir la façon de la servir.
C'est un excellent fromage qui est très apprécié en Espagne.
A l'intérieur il est cremeux, mais pas trop, et à l'extérieur il a un aspect vieux et peu présenter un peu de moisissure.
900 grs.
21,31 €/kg
Ingrédients: Lait cru de brebise et présure végétale.
Informations nutritionnelles pour 100 grs:
Valeur énergétique 1514 kj / 399 kcal
Acides gras 32,6 grs
dont acides gras saturés 21,8 grs
Glucides 1 grs
dont sucres 0,1 grs
Protéines 26,3 grs
sel 2,07 grs
Produit d'Espagne
Lacteas de Castuera
Ctra EX-104 km 33,6
06420 Castuera - Extremadura
