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Fromage Espagnol



Comme fromage espagnol nous incluons des fromages qui ne sont peut être pas aussi connus que le fromage Manchego mais qui ont des identités propres.
12 article(s)
 
Nom article    Prix   

Torta del Casar 350-380 grs


La Torta del Casar est un des fromages espagnols les plus appréciés en Espagne.
C'est le seul fromage a être élaboré avec du lait cru de brebis de race mérinos et de la présure végétale naturelle.

350-380 grs approx.


15.58 € 
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Fromage de chèvre cru au paprika AOP Ibores 800 grs


Fromage au lait de chèvre cru recouvert de paprika.
Fromage de la region de Los Ibores qui se trouve en Extremadura ou l'élevage de chèvre est une tradition.

800 grs

22.30 € 
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Fromage AOP Mahon semicurado 500 grs


Fromage AOP Mahon à base de lait de vache cru.
Fromage léger mais avec un très bon goût.
Semicurado veut dire avec un affinage court.
Typique des iles Baléares.

500 grs

14.88 € 
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Fromage AOP Mahon Reserva Vieux 500 grs


Fromage typique des Iles Baléares AOP Mahon.
Ce fromage a un goût intense, vieux, long en bouche et une note sucrée à la fin
C'est un fromage qui se déguste en l'ouvrant par le dessus et en cassant des morceaux à l'intérieur avec un poinçon qui est fourni.
Affinage lent pendant 6 mois.

500 grs

19.10 € 
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Fromage fumé de Pria 500 grs


Fromage de Pría dans la région des Asturies, au nord de l'Espagne.
Fromage fumé à base de lait de vache et brevis.
Fromage léger avec un type de pâte intermédiaire.

500 grs.

12.50 € 
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Fromage Ronkari AOP Roncal 200 grs


Fromage au lait cru de brebis Latxa et Navarre.
Affinage de 4-5 mois au pieds des Pyrennées dans la Vallée du Roncal en Navarre.
La AOP Valle del Roncal fût le première AOP de fromage espagnol.
Texture et goût extraordinaires. Peu d'acidité. Un peu piquant et long en bouche.

Très bon choix si vous voulez faire une découverte.

Poids au choix de 200 grs et 1 kg

5.60 € 
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Fromage Ronkari AOP Roncal 1 kg


Fromage au lait cru de brebis Latxa et Navarre.
Affinage de 4-5 mois au pieds des Pyrennées dans la Vallée du Roncal en Navarre.
La AOP Valle del Roncal fût le première AOP de fromage espagnol.
Texture et goût extraordinaires. Peu d'acidité. Un peu piquant et long en bouche.

Très bon choix si vous voulez faire une découverte.

Poids 1 kg

26.00 € 
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Fromage AOP Afuega'l Pitu 300 grs


Le fromage au lait de vache Afuega'l Pitu est l’un des fromages les plus anciens et les plus répandus des Asturies, ainsi qu’un des savoirs les plus enracinés et les plus populaires.

La légende raconte que le nom Afuega'l Pitu ("noyer la gorge" en asturien) vient de sa plus grande particularité: la texture compacte et ferme qui augmente en maturation.

Lors de la dégustation, le fromage Afuega'l Pitu ne laisse pas indifférent par sa texture unique et son goût de notes lactiques et acides avec des notes de levure; notes qui se combinent avec une belle sensation épicée.

300 grs

6.80 € 
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Fromage AOP San Simon fumé 1 kg


La fabrication du fromage San Simón combine une recette traditionnelle avec les meilleures matières premières et un savoir faire. Deux caractéristiques spéciales donnent à ce fromage son goût et sa qualité.D'abord, sa matière première fondamentale: le lait de vache, provient de vaches de la région de Galice comme la Rubia Gallega, Pardo-Alpina et Friesland, toujours produite dans la région conformément à la réglementation sanitaire et, ensuite, pour lui donner sa caractéristique la plus marquante, la phase de AHUMADO, qui est le fumage, dans laquelle on utilise le bois d'un arbre typique de la zone: le BOULEAU.

1 Kg

19.65 € 
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Fromage de chèvre au romarin 500 grs


Fromage de chèvre affiné pendant 6-8 mois et recouvert de romarin. Celui ci lui donne un goût à nature et à fines herbes.

500 grs

11.45 € 
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Fromage de chèvre au vin AOP "Queso de Murcia al vino" 500 grs


Fromage de chèvre qui a été affiné pendant une période de 30 jours.
Pendant son affinage le fromage est baigné dans du vin rouge de la région de Murcia. Ces vins sont très taniques et donnent cette couleur rouge violette à la croute du fromage.
La pâte est blanche, ferme avec une texture crémeuse, un fondant et sans aucune granularité. L'odeur extérieure du fromage sent le vin ou la cave. Saveur d'intensité moyenne et persistante ainsi que légèrement acide. Des notes aromatiques lactiques fraîches apparaissent tel que le lait de chèvre, crème / beurre. Il est commercialisé à compter de 30 jours après sa préparation.

500 grs

13.90 € 
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Fromage de chèvre au Paprika 500 grs


Fromage de chèvre recouvert de paprika.
Ce fromage a été affiné pendant 30 jours ce qui donne un goût léger et pas du tout fort. L'apport de paprika lui donne une saveur spécifique.
C'est un formage très apprécié par ceux qui aiment un fromage de chèvre léger.

500 grs

12.50 € 
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