L'épaule d'Andalousie cebo de campo est de très grande qualité.
Élaborée avec de porcs de race ibérique élevés totalement en liberté et avec une alimentation à base de paturages et céréales. Les lieux où se trouve l'eau et l'alimentation sont séparés d'au moins 100 mètres pour que les porcs travaillent leurs muscles. L' élaboration totalement artisanale et très lente en se basant sur le micro-climat de la Sierra de Huelva donne à ce jambon un goût exceptionnel par rapport à d'autres jambons ibériques de même caractéristiques .
Demi pièce au choix à partir de 1040 grs.
74,00 €/kg
Épaule ibérique, sel, sucre, correcteur d’acidité (E-331iii), conservateurs (E-250, E-252) et antioxydant (E-301).
Les
valeurs pour 100 grammes sont les suivantes: Valeur énergétique
(calories): 303 Kcal / 1261 KJ, Protéines: 32,3 g, Glucides: 0,1 g,
Matières grasses totales: 19,2 g (7,81 g dont acides gras saturés), Sodium: 1,94 g
Conserver au réfrigérateur. Une fois le produit ouvert, il doit être emballé dans un film alimentaire.
Altanza Jabugo, S.L.
Crta. del Repilado a Jabugo, 1
21.290- Jabugo
Huelva- España
