Cette épaule d'Andalousie cebo de campo est de très grande qualité car elle est produite sans l'ajout d'additifs et les seuls ingrédients sont l'épaule et le sel.
Élaborée avec de porcs de race ibérique élevés totalement en liberté et avec une alimentation à base de paturages et céréales. Les lieux où se trouve l'eau et l'alimentation sont séparés d'au moins 100 mètres pour que les porcs travaillent leurs muscles. L' élaboration totalement artisanale et l'affinage naturel, sans moyens mécaniques, en se basant sur le micro-climat de la Sierra de Huelva donne à ce jambon un goût exceptionnel par rapport à d'autres jambons ibériques de même caractéristiques .
Demi pièce 980 grs.
74,00 €/kg
Race 50% ibérique minimum
Ingrédients: Épaule ibérique, sel
Les valeurs pour 100 grammes sont les suivantes: Valeur énergétique (calories): 303 Kcal / 1261 KJ, Protéines: 32,3 g, Glucides: 0,1 g, Matières grasses totales: 19,2 g (7,81 g dont acides gras saturés), Sodium: 1,94 g
Conserver au réfrigérateur. Une fois le produit ouvert, il doit être emballé dans un film alimentaire.
Altanza Jabugo, S.L.
Crta. del Repilado a Jabugo, 1
21.290- Jabugo
Huelva- España
