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Jambon Bellota épaule ibérique | Espagne Gourmet

Epaule Bellota Ibérique

Jambon Pata Negra - Jambon Ibérique

Cette épaule Bellota provient de porcs de race 50 % Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands, des recines et des herbes.
Cette excellente épaule est moins grasse qu'une épaule 100% ibérique.
Les temps d'affinage sont d'environ 20-24 mois. Infiltration parfaite de la graisse dans les muscles pour un goût extraordinaire.
Produite dans la région de Badajoz, qui est une des zones privilégiées de l'élevage du porc Ibérique en Espagne et où il y a une vraie tradition.

Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.

Frais de port gratuits.

Poids aux choix à partir de 4,7 kgs

35,00 €/kg
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164.50 €

Cette épaule Bellota provient de porcs de race 50% Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands, des herbes et des racines . Les temps d'affinage de 20-24 mois.

Cette épaule bellota est de race 50% ibérique ce qui donne des pièces moins grasses. Ce qui donne un équilibre parfait avec le goût caractéristique du jambon bellota.

Infiltration parfaite de la graisse dans les muscles qui donne une bonne texture à chaque bouchée de jambon.Produit dans la région de Badajoz, qui est une des zones privilégiées de l'élevage du porc Ibérique en Espagne et où il y a une vraie tradition. Les étendues de forêts de chêne sont énormes et l'alimentation est très riche en glands.

La province de Badajoz et celle de Caceres forment la région de Extremadura. Cette régión a une forte activité d'élevage des meilleures races de porc ibérique et possède le plus riche écosystème de forêts de chênes de l'Espagne. Cette région est l'origine du porc ibérique et ceux-ci se sont promenés dans les domaines depuis des siècles.
Ces animaux mangent une grande quatité de glands pendant toute la journée ce qui donne la qualité au jambon bellota. Pour avoir une qualité de jambon comme celle-ci chaque animal va avoir un hectare (10.000 m2). C'est à dire que dans 200 hectares il y aura 200 cochons qui auront une vraie qualité de vie.

Chaque pièce est controlée et a un sceau rouge officiel à l'extrémité de chaque patte qui garantie la qualité du jambon.


Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.

Frais de port gratuits.

Poids au choix à partir de 4,7 kgs

35,00 €/kg


Ingrédients: Épaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité E-331iii, conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301

Information nutritionnelle pour 100 grs: Énergie: 302 Kcal - Protéines: 27,3 gr - Glucides: 4,72 gr - Matières grasses totales: 19,2 gr - Graisses saturées: 4,2 gr - Sucres: 0,1 gr - Sel: 1,92 gr

Jamones Morato
La Nava
06230 Los Santos de Maimona (Badajoz)

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- Base avec butées antidérapantes. Bonne stabilité

- Système rotatif. Il permet de retourner le jambon facilement.

- Nettoyage facile.
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Cet excellent jambon est moins gras qu'un jambon 100% ibérique.
Les temps d'affinage sont supérieurs à 36 mois. Infiltration parfaite de la graisse dans les muscles pour un goût extraordinaire.
Produit dans la région de Badajoz, qui est une des zones privilégiées de l'élevage du porc Ibérique en Espagne et où il y a une vraie tradition.

Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.

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On obtient des jambons avec de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles, ce qui combiné avec l'alimentation en gland donne un jambon parfait.
Affinage d'environ mois.

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Affinage de 20 à 24 mois.
Goût extraordinaire et très fin.
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