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Jambon d'épaule Jabugo AOC Summum - Ibérique Pata Negra -

Jambon Pata Negra - Jambon Ibérique

Jambon d'épaule Jabugo Bellota ibérique

Jambon d'épaule de Jabugo de race 50% ibérique et alimenté avec des glands (bellotas).
L'alimentation se fait en pleine liberté dans les forêts de chêne où l'alimentation est très riche en glands.
Affinage totalement artisanal.
Cette épaule est idéale pour ceux qui veulent un Jabugo haut de gamme.

Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.

Frais de port gratuits.

Poids au choix à partir de 5,7 kgs.

39,80 €/kg


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226.86 €

Jambon  d'épaule Bellota de Jabugo de très grande qualité.

Elaboré avec de porcs de race 50% ibérique qui offrent une harmonie des qualités organoleptiques ainsi qu'une richesse aromatique caractéristique.
Ceci est la conséquence de la race ainsi que de l'alimentation à base de glands et de pâturages naturels dans les forêts de chêne où il y a au maximum un porc par hectare. Mais surtout d'une élaboration totalement artisanale et très lente en se basant sur les micro-climat de la Sierra de Huelva.

Le séchage des jambons de Jabugo se fait artisanalement dans le haut des bâtiments où l'on régule l'humidité et la température en ouvrant et fermant les fenêtres. On n'utilise en aucun cas des moyens artificiels de régulation de ces deux données. Ceci garanti des jambons d'exception.

Cette épaule est idéale pour ceux qui veulent s'initier dans le jambon  Jabugo haut de gamme.

Poids au choix à partir de 5,7 kgs.

Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires.

Frais de port gratuits.

39,00 €/kg



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