Jambon Ibérique "Cebo de Campo" , c'est à dire qu'il provient de
porcs élevés en liberté et alimentés exclusivement avec des céréales et
des herbes.
C'est un très bon jambon qui est de la zone sud
ouest de l'Espagne, dans la province de Badajoz en Extremadura, qui est une des zones
les plus propices pour l'élevage du porc ibérique et l'affinage naturel des jambons.
C'est le berceau du porc ibérique.
L'affinage naturel de ces jambons sans moyens mécaniques est de 36 à 40 mois.
La région de Extremadura est le berceau du jambon ibérique en Espagne. On y trouve des étendues énormes de forêts avec des cochons qui vivent en pleine liberté.
Pour une qualité optimum des jambons les céréales et l'eau sont à grande distance pour que les animaux fassent de l'exercisse. Ceci favorise énormément l'infiltration de graisse dans les muscles et on obtient ainsi des viandes fèrmes et très savoureuses.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon que vous trouverez dans notre rayon accessoires
Poids au choix à prtir de 7,2 kgs
35,00 €/kg
Ingrédients: Jambon de porc 50% ibérique, sel, sucre, correcteur d'acidité E-331iii,
conservateur E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Information
nutritionnelle pour 100 grs: Énergie: 302 Kcal - Protéines: 27,3 gr -
Glucides: 4,72 gr - Matières grasses totales: 19,2 gr - Graisses
saturées: 4,2 gr - Sucres: 0,1 gr - Sel: 1,92 gr
Jamones Morato
La Nava
06230 Los Santos de Maimona (Badajoz)
