Désossés et tranchés Pata Negra

Jambon Cinco Jotas 5J est un jambon Pata Negra Bellota de race 100% ibérique.
Provient des meilleurs porcs élevés en liberté totale et alimentés avec des glands des racines et des herbes.
Affinage artisanal minimum de 36 mois dans les caves de Jabugo.

80 grs

Jambon ibérique Pata Negra Pur Bellota.
Tranches finement coupées par des professionnels.
Race 100 % ibérique.
Elevage en liberté et alimentation aux Bellotas (glands)
Produit dans la célèbre région de Guijuelo

20,83 €/100 grs.

Jambon ibérique Pata Negra Pur Bellota.
Tranches finement coupées par des professionnels.
Race 100 % ibérique.
Elevage en liberté et alimentation aux Bellotas (glands)
Produit dans la célèbre région de Guijuelo

19,72 €/100 grs.

Jambon d'épaule 100% ibérique Bellota Pata Negra.
100 grs du meilleur jambon d'épaule sous vide.
Provient du porc de race 100 % ibérique élevé en liberté et alimenté aux céréales, herbes et glands.

100 grs. sous vide

9,18 €/100 grs.

Jambon d'épaule ibérique Cebo de Campo.
100 grs du meilleur jambon d'épaule sous vide.
Provient du porc de race 100 % ibérique élevé en liberté et alimenté aux céréales et aux herbes.

100 grs. sous vide

9,18 €/100 grs.

Jambon ibérique Cebo de Campo.
100 grs du meilleur jambon sous vide.
Provient du porc de race 100 % ibérique élevé en liberté et alimenté aux céréales et aux herbes.

100 grs. sous vide

12,30 €/100 grs.

Coffret de charcuterie Pata Negra Bellota de la région de Guijuelo.
Tous les produits de ce coffret sont faits à partir de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et nourris avec des glands. Composition:

1x100 grs Jambon Pata Negra Bellota
1x100 grs Jambon d'épaule Pata Negra Bellota
1x100 grs Lomo (filet) Pata Negra Bellota
1x100 grs Chorizo Pata Negra Bellota
1x100 grs Saucisson Pata Negra Bellota

Coffret de charcuterie Pata Negra Bellota de la région de Guijuelo.
Tous les produits de ce coffret sont faits à partir de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et nourris avec des glands. Composition:

2x100 grs Jambon Pata Negra Bellota
2x100 grs Jambon d'épaule Pata Negra Bellota
2x100 grs Lomo (filet) Pata Negra Bellota
2x100 grs Chorizo Pata Negra Bellota
2x100 grs Saucisson Pata Negra Bellota

Le meilleur Jambon Jabugo Bellota.
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Elevage en totale liberté avec une alimentation très riche en glands.

Poids 3.630 grs

13,50 €/100 grs

Jambon 5J désossé entier sous vide.
Le jambon Cinco Jotas est un des jambon les plus réputés d'Espagne.
Il est issu des meilleurs cochons de race 100% ibérique et alimentés en liberté avec des glands dans la région de Jabugo.

Poids 4,970 kgs. (Ce jambon correspondrait à un jambon à l'os d'entre 10 et 11 kgs)

150 €/kg

Ce Jambon Pata Negra Bellota provient des porcs de race 100% Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands. Les temps d'affinage sont entre 36 et 42 mois.
Produit dans la région de Salamanca, oú l'on trouve le climat très propice à l'élevage du Porc Ibérique et le séchage des produits.

Frais de port gratuits.

Poids 3,685 kgs

125,00 €/kg

Frais de port gratuits.

Poids 5,0 Kg.
72,50 €/kg

Le meilleur Jambon Jabugo en format désossé
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Notre meilleur jambon désossé.

Poids au choix à partir de 1020 grs

15,50 €/100 grs

Jambon d'épaule 5J désossé en morceau sous vide.
Le jambon Cinco Jotas est un des jambon les plus réputés d'Espagne.
Il est issu des meilleurs cochons de race 100% ibérique et alimentés en liberté avec des glands dans la région de Jabugo.

680 grs. et autres poids au choix

115 €/kg

Jambon d'épaule 5J désossé entièresous vide.
Le jambon Cinco Jotas est un des jambon les plus réputés d'Espagne.
Il est issu des meilleurs cochons de race 100% ibérique et alimentés en liberté avec des glands dans la région de Jabugo.

3.095 grs. (Ce qui correspondrait a une très grosse épaule à l'os de prèsque 7 kgs)

115 €/kg

Le meilleur Jambon d'épaule AOP Jabugo.
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Il est à souligner que cette épaule est produite à partir de porcs qui sont en liberté et qui ont une alimentation riche en glands car chaque animal a une hectare à lui seul.

Pièce de 2.380 grs désossé et dégraissé.

Frais de port gratuits.

8,80 €/100 grs

Le meilleur Jambon d'épaule Pata Negra Bellota
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands.
Il est à souligner que cette épaule est produite à partir de porcs qui sont en liberté et qui ont une alimentation riche en glands car chaque animal a une hectare à lui seul.
C'est à dire que sur 100 hectares il y aura 100 cochons.

Poids 1280 grs.

8,80 €/100 grs

Un très bon Jambon d'épaule Jabugo Cebo.
Choisi parmi les porcs des meilleures races ibériques et alimenté en liberté avec des herbes et des céréales.

Pièce entière 2.630 grs  désossée et dégraissée.

Frais de port gratuits.

6,97 €/100 grs

Un très bon Jambon d'épaule Jabugo.
Choisi parmi les porcs des meilleures races ibériques et alimenté en liberté avec des herbes et des céréales.

Demi pièce 1400 grs.

6,97 €/100 grs

Jambon ibérique "Cebo de Campo" qui provient de porcs de race ibérique élevés en liberté dans de fôrets de l'Andalousie où ils s'alimentent de racines, herbes, champignons et céréales.
Affinage de 28-32 mois.

Poids au choix à partir de 920 grs.
78,00 €/kg

Jambon 5J désossé en morceau sous vide.
Le jambon Cinco Jotas est un des jambon les plus réputés d'Espagne.
Il est issu des meilleurs cochons de race 100% ibérique et alimentés en liberté avec des glands dans la région de Jabugo.

Poids au choix à partir de 860 grs

185 €/kg

Jarret de jambon Ibérique Pata Negra Pur Bellota.
Il correspond à la pointe lors que le jambon est désossé.
C'est une partie qui est très gouteuse et qui est est très appréciée par les connaisseurs car elle a un très bon goût car elle est auour de l'os.
Elle se déguste à l'apéritif mais aussi on peut l'utiliser pour des plats cuisinés.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

Poids approx. 250 grs

Jambón Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs

Jambon Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs

Jambon Ibérique Pata Negra Pur Bellota désossé.
La meilleure qualité existante.
Race 100 % Ibérique.
Séchage 36-40 mois.

13,80 €/100 grs