| Un des meilleurs Jambons de la AOP Jabugo. Prdoduit sans aucun addififs. Les seuls igrédients étant le jambon et le sel.
Qualité de pure race ibérique 100% et alimenté avec des glands en totale liberté. Les forêts de chêne ont au maximum, un porc par hectare pour une alimentation riche en glands.
Affinages jusqu'à 48 mois et séchage artisanal et naturel.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits
Poids 8,5 kgs.
71,20 €/Kg.
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Jambon bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Ce jambon, produit en andalousie, a la particularité de ne pas contenir d'additifs, pas de nitrites ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
L'affinage est naturel, dans des séchoirs dont la température et l'humidité se régule en ouvrant et fermant les fenêtres.
La durée de celui-ci va varier entre 36 et 48 mois en fonction du climat, de la taille des pièces et des emplacements dans les séchoirs.
Une race très pure, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l'absence d'additifs donnent un équilibre parfait à cette pièce d'exception.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 8,5 kgs.
68,50 €/kg
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Excellent Jambon de race 100% ibérique Pata Negra Bellota AOP Valle de los Pedroches. Produits contrôlé par le conseil régulateur de la AOP qui contrôle la race, l'alimentation et l'élevage en liberté dans des forêts certifiées.
C'est un jambon de grande qualité de pure race Ibérique, élevé en liberté et nourri aux glands, et finalement un affinage de 48 mois minimum.
100% ibérique
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 7,3 kgs.
88,28 €/kg
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Jambon 100% ibérique bellota Pata Negra BIO de la région sud de l'Espagne.
Ce jambon provient d´un élevage en liberté certifié dans des fôrets de chêne qui sont BIO.
Ce jambon n'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 6,6 kgs.
72,50 €/kg
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Jambon 5J (Cinco Jotas) est un jambon de race 100% ibérique.
Elevage en Andalousie dans la province de Huelva.
Élevage en liberté dans les forêts de chêne et alimentation aux glands.
Affinages traditionnel jusqu'à 48 mois.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
Poids au choix à partir de 6,4 kgs.
81,91 €/kg | |
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| Jambon 5J de 7,0 kgs dans un coffret de luxe noir brillant
Race 100% ibérique.
Le jambon est dans un emballage d'exception accompagné d'une bouteille de vin de Rioja "Reserva" Viña Bujanda et un couteau à jambon alvéolé.
Nous pouvons aussi vous proposer ce même coffret avec un autre jambon sur demande par mail.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
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Ce Jambon de Bellota provient de porcs de race 100 % Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands, des racines et des herbes.
Les temps d'affinage sont de 36 à 48 mois.
Produit dans la province de Badajoz,en Extremadura au sud ouest de l'Espagne, qui est une des zones privilégiées de l'élevage du porc Ibérique en Espagne et où il y a une vraie tradition.
Ce jambon présente un goût parfait pour un jambon bellota avec des animaux qui ont une alimentation très riche en glands et un affinage naturel long.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
Poids au choix à partir de 7,3 kg
64,45 €/kg
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| Excellent jambon Ibérico (Ibérique) de la région de Salamanca.
Affinages de 36-40 mois et élevage en liberté et alimentation aux glands (bellotas)
Le producteur veille strictement à la qualité des jambons de cette appellation.
Meilleur Jambon au monde avec sa medaille d'or en 2007, 2010 et 2013 donné par le salón charcutier-boucher le plus réputé, le IFFA de Franckfurt
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Plusieurs poids au choix
64,25 €/kg | |
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Ce Jambon de Bellota provient de porcs de race 50 % Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands, des racines et des herbes.
Cet excellent jambon est moins gras qu'un jambon 100% ibérique.
Les temps d'affinage sont supérieurs à 36 mois. Infiltration parfaite de la graisse dans les muscles pour un goût extraordinaire.
Produit dans la région de Extremadura, qui est une des zones privilégiées de l'élevage du porc Ibérique en Espagne et où il y a une vraie tradition.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
Poids au choix à partir de 7,0 kgs
49,90 €/kg | |
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Jambon Ibérique Cebo de Campo d'Andalousie avec un très bon rapport qualité prix.
Produit sans nitrites et sans conservateurs.
Provient d'élevages de la région andalouse qui est très réputée pour l'élevage du porc de race ibérique. L'affinage se fait naturellement sans moyen mécanique dans des bâtiments de la Sierra de Huelva où les jambons sont affinés entre 36 et 40 mois
Cebo de Campo veut dire que les porcs sont élevés en liberté alimentés avec des céréales et des herbes.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
Poids au choix à partir de 7,0 kgs.
37,50 €/kg
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| Produit rare car nous trouvons un jambon de race 100% ibérique "Cebo de Campo" élevé en liberté dans les fôrets alimenté avec des racines, herbes et céréales.
Séchage de 28-32 mois.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 7,0 kgs.
40,27 €/kg
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| Jambon Ibérique "Cebo de Campo" , c'est à dire qu'il provient de porcs élevés en liberté et alimentés exclusivement avec des céréales et des herbes.
C'est un très bon jambon de la zone sud ouest de l'Espagne, dans la province de Badajoz, qui est une des zones les plus propices pour l'élevage du porc ibérique et l'affinage naturel des jambons.
C'est le berceau du porc ibérique.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Poids au choix à partir de 7,0 kgs
35,00 €/kg
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Epaule 100% ibérique bellota Pata Negra BIO de la région sud de l'Espagne.
Cette épaule provient d´un élevage en liberté certifié dans des fôrets de chêne qui sont BIO.
Cette épaule n'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 6,1 kgs.
48,50 €/kg
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Epaule Bellota de Jabugo Exqium de très grande qualité (Pata Negra). Ne contient pas de nitrites ni d'additifs.
Elaboré avec de porcs de race 100% ibérique qui offrent une harmonie des qualités organoleptiques ainsi qu'une richesse aromatique caractéristique.Ceci est la conséquence de la race ainsi que de l'alimentation à base de glands et de pâturages naturels dans les forêts de chêne où il y a au maximum un porc par hectare. Mais surtout d'une élaboration totalement artisanale et très lente en se basant sur les micro-climat de la Sierra de Huelva.
Le séchage des épaules de Jabugo se fait artisanalement dans le haut des bâtiments où l'on régule l'humidité et la température en ouvrant et fermant les fenêtres. On n'utilise en aucun cas des moyens artificiels de régulation de ces deux données. Ceci garanti des jambons d'exception.
Cette épaule est idéale pour ceux qui veulent s'initier dans le jambon Jabugo haut de gamme.
Tout le processus d'élevage, de certifications des forêts de chênes et d'affinage sont contrôlées par l'organisme de l'appélation Jabugo. Chaque épaule à le scellé noir du Pata Negra et celui de l'appélation Jabugo "Summum".
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 4,5 kgs.
44,20 €/kg
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Epaule bellota Pata Negra de race 100% ibérique Exqium.
Cette épaule, produite en andalousie, a la particularité de ne pas contenir d'additifs, pas de nitrates ni de conservateurs.
Les seuls ingrédients sont l'épaule et le sel.
L'affinage est naturel, dans des séchoirs dont la température et l'humidité se régule en ouvrant et fermant les fenêtres.
La durée de celui-ci va varier entre 22 et 28 mois en fonction du climat, de la taille des pièces et des emplacements dans les séchoirs.
Une race très pure, un élevage en liberté avec une alimentation très riche en glands et l'absence d'additifs donnent un équilibre parfait à cette pièce d'exception.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 4,5 kgs.
41,50 €/kg
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| Epaule Ibérique Bellota AOP "Dehesa de Extremadura" 100% ibérique alimenté exclusivement avec des glands dans les forêts de chêne du sud ouest de l' Espagne. Les jambons d' Extremadura sont très réputés pour leur qualité.
On obtient des jambons avec de très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles, ce qui combiné avec l'alimentation en gland donne un jambon parfait.
Affinage d'environ mois.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 6,0 kgs
38,71 €/kg | |
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| Epaule ibérique bellota Pata Negra Cinco Jotas 5J.
Race 100% ibérique.
Élevage en liberté dans les forêts de chêne et alimentation aux glands.
Affinages jusqu'à 24 mois.
Elaboration traditionnelle en Andalousie.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port offerts.
Poids au choix à partir de 5,0 kgs
43,40 €/kg | |
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| Epaule Cinco Jotas 5J de 5 kgs dans un coffret de luxe noir brillant.
Cette épaule est dans un emballage d'exception accompagné d'une bouteille de vin de Rioja "Reserva" Viña Bujanda et un couteau à jambon alvéolé.
Cette épaule Cinco Jotas 5J est une épaule Pata Negra 100% ibérique.
Nous pouvons aussi vous proposer ce même coffret avec une autre épaule sur demande par mail.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
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Cette épaule Bellota provient de porcs de race 50 % Ibérique élevés en liberté et nourris exclusivement avec des glands, des recines et des herbes.
Cette excellente épaule est moins grasse qu'une épaule 100% ibérique.
Les temps d'affinage sont d'environ 20-24 mois. Infiltration parfaite de la graisse dans les muscles pour un goût extraordinaire.
Produite dans la région de Badajoz, qui est une des zones privilégiées de l'élevage du porc Ibérique en Espagne et où il y a une vraie tradition.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
Poids aux choix à partir de 5,3 kgs
35,00 €/kg | |
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| Excellente Epaule Pata Negra de Salamanca qui est une garantie de qualité.
Provient des porcs de race 100% Ibérique. Elevage en liberté totale dans des forêts de chêne et alimentation aux herbes et glands.
Affinage de 20 à 24 mois.
Goût extraordinaire et très fin.
Produit avec les meilleurs exemplaires.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
Poids au choix à partir de 5,2 kgs.
39,05 €/kg
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Epaule Ibérique Cebo de Campo d'Andalousie avec un très bon rapport qualité prix.
Produit sans nitrites et sans conservateurs.
Provient d'élevages de la région andalouse qui est très réputée pour l'élevage du porc de race ibérique. L'affinage se fait naturellement sans moyen mécanique dans des bâtiments de la Sierra de Huelva où les jambons sont affinés entre 20 et 24 mois
Cebo de Campo veut dire que les porcs sont élevés en liberté alimentés avec des céréales et des herbes.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Frais de port gratuits.
Poids au choix à partir de 4.7 kgs.
27,00 €/kg
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Epaule Ibérique "Cebo de Campo" , c'est à dire qu'elle provient de porcs élevés en liberté et alimentés exclusivement avec des céréales et des herbes.
C'est une très bonne épaule qui est de la zone sud ouest de l'Espagne, dans la province de Badajoz en Extremadura, qui est une des zones les plus propices pour l'élevage du porc ibérique et l'affinage naturel des jambons et épaules.
Pour 5 €uros de plus obtenez le support à jambon.
Poids au choix à partir de 4,8 kgs
25,00 €/kg
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