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Mini Retorta Finca Pascualete
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Mini Retorta Finca Pascualete

Fromage au lait de brebis cru pressé à la main fabriqué de façon artisanale. Sa saveur est douce mais très personnelle et persistante en bouche, avec des notes de campagne grâce à sa présure végétale, et sa texture très crémeuse, presque liquide qui fond délicieusement en bouche. Ceci s'obtient avec un retournemets des fromages quotidien et continu.
La présure utilisée pour ce fromage est le chardon que l'on trouve dans les champs de la région de Extremadura.
Il se déguste, en ouvrant la partie supérieure du fromage, en l'étalant sur du pain, bien qu'il offre également de multiples applications dans le domaine culinaire.

Finca Pascualete est une exploitation qui date de l'année 1232 dédiée toujours à l'élevage des brebis.

140 grs
7,50 €
200g
Description
Fromage au lait cru de brebis à pâte molle de forme arrondie, à base de lait cru de brebis, de chardon et de sel. Croûte fine mais consistante et souple, pâte molle crémeuse et fondante. couleur ivoire et saveur intense, douce et pénétrante mais sans trop d'amertume. La saveur de ce fromage se caractérise par le fait de n'être pas trop salée et pas trop acide. Son arôme est léger vec des notes végétales et florales.
Ce fromage se déguste en ouvrant la partie supérieure et en tartinant sur un bon pain. Il s'agît d'un formage crémeux et très agréable en bouche.
Il est 100% naturel par sa fabrication mais aussi par ses ingredients naturels.
La présure naturelle de ce fromage vient du chardon que l'on trouve dans les champs de la région de Extremadura.
La Retorta est un fromage espagnol très apprécié qui a reçu beucoup de médailles dans divers concours.

Ingrédients: lait cru de brebis, sel et chardon.

140 grs

51,43 €/kg