Предпочтения в отношении файлов cookie
Обезволнованная ветчина COVAP 100% иберийская bellota. «Alta Expresion Oro» DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
797,28 €
(185,42 € / kg)
С НДС
Окорок с костью от 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях. Этот окорок известен как "Пата Негра".
Это лучший хамон из COVAP "Alta Expresion Oro", принадлежащий DOP "Valle de los Pedroches".
Его качество намного выше, чем у ветчины "Alta Expresion Plata", которая не входит в DOP.
Он выдерживается от 36 до 48 дней, в зависимости от размера ветчины и сезонных климатических условий.
Быстрая доставка 24 часа*
Бесплатная доставка при заказе на сумму свыше 120 евро*.
Безопасная оплата
Programme Fidélité
Свиньи, от которых получен этот бескостный окорок, на 100% состоят из иберийских свиней, зарегистрированных в книге стада. Это гарантирует качество мяса, текстуру и вкус, которые так характерны для лучших иберийских хамонов.
Этих свиней выращивают в дехесас Валье-де-Лос-Педрочес (Кордова) под вековыми дубами. Они питаются желудями, травой и кореньями, которые обогащают их мясо полезными жирными кислотами (особенно олеиновой кислотой) и антиоксидантами.
Ветчина имеет маркировку Los Pedroches D.O., что означает, что она произведена в соответствии со строгими критериями качества и подлинности, связанными с географической зоной.
Ветчина выдерживается более 36 месяцев в естественных винных погребах. Такая длительная выдержка позволяет ветчине приобрести сложные ароматы и тающую во рту текстуру. В зависимости от размера и сезона выдержка может продолжаться до 48 месяцев и более.
Каждый кусок проверяется мастерами, которые следят за точкой посола, ароматом и температурой созревания, чтобы гарантировать, что каждый кусок будет идеальным.
Ветчина удостоена 3 звезд в номинации Superior Taste Award (Международный институт вкуса и качества), что свидетельствует об исключительном мастерстве и замечательном вкусе.
Он также был признан лучшим "Хамон де Беллота 100% иберико деноминации происхождения Лос Педрочес" (Encina de Oro).
Кооператив COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) считает своим долгом гарантировать прослеживаемость, качество и уважение к окружающей среде и традициям.
COV005-4350 gr
1 шт.
Технический паспорт
- Ветчина
- Бескостный
- Race
- 100% иберийский
- Ингредиенты
- Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
- Энергия
- 1506 Kj /360 Kcal
- Жиры
- 24,0 g
- В том числе насыщенные жирные кислоты
- 9,0 g
- Углеводы
- 4,0 g
- Включая сахар
- 0,5 г
- Белки
- 32,0 g
- Sel
- 4,0 g
- Сохранение
- прохладное и сухое место
- Продюсер
- COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)
in the same category
Окорок с костью от 100% иберийских свиней, вскормленных на желудях. Этот окорок известен как "Пата Негра".
Это лучший хамон из COVAP "Alta Expresion Oro", принадлежащий DOP "Valle de los Pedroches".
Его качество намного выше, чем у ветчины "Alta Expresion Plata", которая не входит в DOP.
Он выдерживается от 36 до 48 дней, в зависимости от размера ветчины и сезонных климатических условий.