Nastavitve piškotkov
Svinjina brez kosti COVAP 100 % iberska bellota. "Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches. Pata Negra.
797,28 €
(185,42 € / kg)
Z DDV
Šunka brez kosti, pridobljena iz iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom. Ta pršut je znan kot "Pata Negra".
To je najboljši pršut iz COVAP "Alta Expresion Oro", ki pripada DOP "Valle de los Pedroches".
Njegova kakovost je veliko boljša od kakovosti pršuta "Alta Expresion Plata", ki ni vključen v DOP.
Zori od 36 do 48 dni, odvisno od velikosti šunke in sezonskega podnebja.
Hitra dostava 24 ur*
Brezplačna dostava za naročila nad 120 €*.
Varno plačilo
Programme Fidélité
Prašiči, iz katerih je ta pršut brez kosti, so 100-odstotni iberski prašiči, vpisani v rodovniško knjigo. To zagotavlja kakovost, strukturo in okus mesa, ki so značilni za najboljše iberske šunke.
Prašiči se redijo v deželah Valle de Los Pedroches (Córdoba) pod stoletnimi hrasti. Hranijo se z želodom, travo in koreninami, ki njihovo meso obogatijo z zdravimi maščobnimi kislinami (zlasti oleinsko kislino) in antioksidanti.
Šunka ima oznako Los Pedroches D.O., kar pomeni, da je proizvedena v skladu s strogimi merili kakovosti in pristnosti, povezanimi z geografskim območjem.
Šunka zori več kot 36 mesecev v naravnih vinskih kleteh. Ta dolga faza zorenja omogoča, da pršut razvije kompleksne arome in teksturo, ki se topi v ustih. Zorenje se lahko podaljša na 48 mesecev ali več, odvisno od velikosti in sezone.
Vsak kos preverijo mojstri pršuta, ki spremljajo točko soljenja, aromo in temperaturo zorenja, da je vsak kos popoln.
Šunka je prejela tri zvezdice na tekmovanju Superior Taste Award (International Taste & Quality Institute), kar je dokaz izjemne izdelave in izjemnega okusa.
Prav tako je bil nagrajen kot najboljši "Jamón de Bellota 100% ibérico Denominación de Origen Los Pedroches" (Encina de Oro).
Zadruga COVAP (Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches) si prizadeva zagotavljati sledljivost, kakovost ter spoštovanje okolja in tradicije.
COV005-4350 gr
1 Izdelkov
Podatkovni list
- Ham
- Brez kosti
- Race
- 100% iberski
- Sestavine
- Jambon de porc ibérique, sel de mer, conservateurs (E-250 et E-252).
- energija
- 1506 Kj /360 Kcal
- Maščobe
- 24,0 g
- Vključno z nasičenimi maščobnimi kislinami
- 9,0 g
- Ogljikovi hidrati
- 4,0 g
- Vključno s sladkorji
- 0,5 g
- Beljakovine
- 32,0 g
- Sel
- 4,0 g
- Ohranjanje
- hladnem in suhem prostoru
- Producent
- COVAP S. Coop. And. Ganadera del Valle de los Pedroches - C/ Mayor 56 Pozoblanco (Córdoba)
in the same category
Šunka brez kosti, pridobljena iz iberskih prašičev, ki se hranijo z želodom. Ta pršut je znan kot "Pata Negra".
To je najboljši pršut iz COVAP "Alta Expresion Oro", ki pripada DOP "Valle de los Pedroches".
Njegova kakovost je veliko boljša od kakovosti pršuta "Alta Expresion Plata", ki ni vključen v DOP.
Zori od 36 do 48 dni, odvisno od velikosti šunke in sezonskega podnebja.