Elaboré exclusivement à partir des vignes cultivées sur des sols argileux-calcaires du Dominio de Valdepusa (Malpica de Tajo, Toledo) propriété de la famille du Marqués de Griñón depuis 1292. Vendange manuelle suivi de la décharge par gravité dans les cuves de fermentation. Macération prolongée jusqu'à 4 ou 5 semaines et élevage en fûts de chêne français Allier neufs et semi-neufs pendant 12-15 mois dans una cave à température constante.

Couleur cerise brillant, bord grenat.

Arôme à vieux cuir, tabac, équilibré, fruits confits.

En bouche, plein, épicé, long.