Plus que 4 bouteilles!
Vin rouge espagnol
AOC Ribera del Duero
Année 2012
16 mois en fûts de chêne
Cépage: 90% Tinto Fino, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot
14 % Vol
75 Cl
Cépages
de la variété Tinto Fino (Tempranillo) Cabernet Sauvignon et Merlot
originaires de vignes de plus de 20 ans cultivées de façon
traditionnelle. La propriété est située à 900 mètres d'altitude sur des
sols argileux et calcaires sur la roche mère calcaire à moins d'un mètre
de la surface.
Vendange à la main avec le raisin à
point dans des caisses de 15 kgs. Après les grappes passent par une
table de sélection pour aller dans des cuves en acier, en le maintenant
au froid, avec une lente fermentation alcoolique à 27º et ensuite un
élevage en fûts de chêne 50% américain et 50% français pendant 16 mois.
Ceci donne un vin puissant, fruité mais avec élégance et finesse.
Couleur cerise brillante.
Arôme à fruits mûrs, épices douces, chêne crémeux, grillé.
En bouche, savoureux, fruité, grillé, tanins mûrs.
