Vin rouge
AOC Ribera del Duero
Année 2010
26 mois en fûts de chêne
Cépage: 95% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon, Merlot
Vin rouge espagnol
Cépages de la variété 95% Tinto Fino (Tempranillo) et 5% Merlot originaires de vignes de plus de 20 ans cultivées de façon traditionnelle. La propriété est située à 900 mètres d'altitude sur des sols argileux et calcaires sur la roche mère calcaire à moins d'un mètre de la surface.
Vendange à la main avec le raisin à point dans des caisses de 9 kgs. Après les grappes passent par une table de sélection pour aller dans des cuves en acier, en le maintenant au froid, avec une lente fermentation alcoolique à 29º et ensuite un élevage en fûts de chêne français pendant 26 mois.
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