Grappes récoltées à la main dans des caisses de 15 kgs et qui sont mises sur une table de sélection pour ne garder que les meilleures.

Ensuite, après le passage en cuves à froid, on passe par la fermentation alcoolique et ensuite le vin reposera pendant six mois dans des fûts de chêne français et américain. Ce qui donnera un vin plein de fruit mais mûr et élégant.

Couleur cerise intense.

Arôme grillé (torréfié).

En bouche, savoureux, grillé, fruit rouge, long.