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finca antigua tempranillo

La Mancha

Finca Antigua Tempranillo 2014

Vin rouge

AOC La Mancha

Année 2014

10 mois en fûts de chêne américain

Cépage: 100% Tempranillo

75 cl - 13,5 % Vol

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Quantité  
12.60 €

Vin rouge

AOC La Mancha

Année 2014

10 mois en fûts de chêne américain

Cépage: 100% Tempranillo

75 cl - 13,5 % Vol

De la parcelle de Las Escalerillas de 62 hectares. Il est propre et lumineux, avec des arômes de fruits rouges. Un vin avec un grand volume et une longue finale.

Couleur:
Propre et lumineux, couche supérieure, garniture pourpre et bleuâtre intense. Larme abondante et teintée.

Le nez:
Haute intensité, avec des arômes de fruits rouges en compote, figues sèches, vanille, prunelles, cassis, caramel au beurre et chocolat blanc. Apport très élégant de bois avec un équilibre entre le fruit et le vieillissement. Elégant et concentré.

Goût:
Attaque crémeuse, robuste mais sans bords, charnue. Il développe dans son passage en bouche une sensation de volume qui le caractérise, se terminant par de la fraîcheur et une sensation de propreté. Très long et persistant.

Particulièrement indiqué pour les fromages de brebis et de chèvre moyennement affinés. Les viandes qui vont le mieux avec ce vin sont l'agneau et le chevreau. Il peut aussi être associé au boeuf. Idéal pour les ragoûts de légumes tels que la fabada asturienne ou le ragoût de pois chiches.
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