Graduation Alc: 14%.
Cépages: Syrah, parcelle 'Las Bolas'
Vendanges: Raisin récolté à la main dans de petites caisses.
Vinification: En cuve de chêne français, cryofermentation, avec contrôle de la température (Max 27º)
Elevage: 16 mois en barrique française
Arrondi: 16 mois en bouteille
Couleur rouge grenat couverte, propre et très brillante. Couche haute.
Intense, très complexe. Arômes de fruits noirs et torréfiés. Des touches minérales, torréfiées et balsamiques entourées de fines notes épicées. Très élégant et persistant. Le fruit très bien combiné avec le bois apparaît avec une grande qualité.
Texture grasse, ronde et soyeuse. Il a un très bon volume en bouche, des tanins fermes et mûrs. Doux, avec une longue finale.
Accompagne les viandes de chasse, en plus du porc et de l'agneau. Poissons de roche et thon grillé. Riz, saucisses, fromages affinés, fromages bleus, champignons.
31,14 €/lt
Contient des sulfites.A consommer avecmodération. L'abus d'alcool est dangereux pour la sante.
FL005
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Vin rouge BIO
Année 2015
Cépage 100% syrah
14% vol.
75 cl
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