这种奶酪由生羊奶和最好的松露制成，经过三个月的熟化，以达到口味的完美平衡。
熟化时间过长会失去松露的美味，而熟化时间过短则会导致奶酪失去某种特色。
230-250 克
62.50 欧元/公斤
成分：生羊奶，羊凝乳酶，黑松露块菌，盐，溶菌酶（鸡蛋衍生物）。天然可食用外壳。
每 100 克的营养成分
能量值 383 千卡/1602 千焦
蛋白质 27.56 克
碳水化合物 0.50 克
其中糖 0.50 克
膳食纤维 0 克
盐 5.50 克
脂肪酸 30.40 克
其中饱和脂肪酸 18.90
钙 765 毫克
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用生羊奶和黑松露制作的奶酪。
这种奶酪采用曼彻格方法制作。不过，曼彻格法定产区不允许在其名称中使用松露，因为拉曼恰地区不产松露。
这款奶酪中使用的松露是最好的 "黑孢块菌"，产于佩里戈尔和西班牙东北部。
230-250克