Charcuterie Iberique Bellota
Morcon 100% ibérique bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Ce Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J est préparé exclusivement avec des viandes de porc 100% ibérique bellota élevé en liberté et alimenté avec des racines, des herbes et des glands.
Lomo ibérique bellota 5J (Cinco Jotas) étui
Le lomo correspond au filet.
Pièce entre 350 et 500 grs au choix.
Presa ibérique bellota 5J Cinco Jotas 400-500 grs
Pièce entre 400 et 500 grs.
Lomo doblado ibérique bellota
Les animaux vivent en liberté dans les fôrets de chêne de Extremadura où ils s\'alimentent d\'herbes racines et bellotas (glands),
Cette alimentation donnent une saveur exceptionnelle à cette charcuterie.
Le lomo doblado est une spécialité de la zone de Extremadura.
Divers poids au choix.
Lomo BIO 100% ibérique bellota
Lomo ibérique bellota
Il provient des meilleurs porcs de race 100% ibérique avec lesquels on fait le jambon iberique pata negra bellota. L\'élevage se fait en liberté dans de grandes étendues de forêts de chêne.
Morcon 100% ibérique bellota
Le morcon est une charcuterie ibérique espagnole moins connue qui est un type de chorizo. Il est préparé de la même façon mais la différence est que la tripe utiliser pour l\'affiner est plus grosse que celle du chorizo. En plus pour sa préparation on utilise des viandes plus nobles tel que le filet, le filet mignon et la presa
C\'est un produit avec une présentation différente au chorizo habituel.
Ce morcon provient de porcs de race 100% ibérique élevés en liberté et alimentés avec des glands.
Divers poids au choix.
- Nouveau
Chorizo 100% ibérique bellota Señorio de Montanera
Lomo Ibérique Cebo de Campo (filet)
Provient de porcs de race ibérique élevés en liberté et alimentés avec des céréales et herbes et racines.
Le lomo est une des parties le plus appréciés du porc.
Saucisson BIO 100% ibérique bellota
Chorizo BIO 100% ibérique bellota
- Nouveau
Saucisson 100% ibérique bellota Señorio de Montanera
Lomo Cinco Jotas 5J tranché au couteau 70 grs
Affinage totalement artisanal dans les caves d\'Andalousie.
70 grs.
Chorizo Ibérique bellota
Le porc utilisé pour faire ce chorizo ont été élevés en liberté et alimentés avec des glands dans la région d\'Extrémadure.
Divers poids au choix.
Saucisson ibérique bellota
Le porc utilisé pour faire ce saucisson ont été élevés en liberté et alimentés avec des glands dans la région de Extremadura.
Lomo BIO 100% ibérique bellota tranché 100 grs
- Nouveau
Lomo ibérique bellota tanchée 100 g
Lomo 50% ibérique bellota.
100 grs du meilleur lomo sous vide.
Provient du porc de race 50% ibérique élevé en liberté et alimenté avec des glands.
Saucisson ibérique 275 g
Excellent saucisson préparé avec les meilleurs viandes provenant de porcs de race ibérique qui ont été élevés en liberté dans les forêts de chêne de la région de Extremadura au sud ouest de l\'Espagne.
275 grs.
Chorizo ibérique 275 g
Excellent chorizo préparé avec les meilleurs viandes provenant de porcs de race ibérique élevés en liberté.
275 grs.
Chorizo BIO 100% ibérique bellota tranché 100 grs
Saucisson BIO 100% ibérique bellota tranché 100 grs
Morcilla Serrana Ibérique 170 grs
La morcilla Serrana Ibérique est préparée avec du porc de race ibérique. Elle se déguste crue comme la charcuterie.
170 grs.
Chorizo ibérique jabugo 240 GRS (2 X 120 grs)
On peut l\'utiliser autant pour cuisiner comme pour griller à la pöele ou au barbecue mais aussi on peut l\'ouvrir et le laisser sécher et le consommer comme une charcuterie.
2X120 grs.
Chorizo ibérique tranché 100 g
100 grammes du meilleur saucisson sous vide.
Ce chorizo comporte des morceaux de viande noble ce qui lui donne un goû très agréable.
Saucisson ibérique 100grs
100 grs du meilleur saucisson sous vide.
Ce saucisson n\'est pas très gras comparé à la plupart des saucissons ibériques.
Charcuterie Ibérique Espagnole
La charcuterie ibérique, comme son nom l'indique, est une charcuterie typique d'Espagne qui provient de porcs de race ibérique qui sont élevés souvent en pleine liberté dans les fôrets de chêne du sud et ouest de l'Espagne.
La meilleure qualité de charcuterie ibérique est celle qui provient de porcs de race ibérique qui sont alimentés avec des glands ce sont ce que l'on appelle "Bellota".
Pour cette qualité, les animaux se nourissent naturellement en mangeant une grande quantité de glands, des racines et des herbes. En cherchant leur aliment ils peuvent parcourir plusieurs kilomètres par jour ce qui va favoriser des muscles et donc une viande avec des infiltrations de gras qui donneront un très bon goût.
Cette charcuterie ibérique est faite de façon traditionnelle avec des recettes ancestrales dans des séchoirs naturels.
Dans cette gamme de produits nous incluons uniquement les charcuteries de petite taille. Vous pouvez aussi découvrir notre gamme exclusive de jambon ibérique et jambon Pata Negra.
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