Bellota Iberische vleeswaren
100% Iberische Morcon
Iberische worst met truffelaroma
Gelooide Iberische lomo Bellota 100 g
Assortiment Cinco Jotas 5J 4x70 grs
- 100% Pata Negra Iberische Bellota Ham, gesneden met een mes, 70g
- 100% Iberische Pata Negra Schouder, gesneden met een mes, 70g
- Lomo 100% Iberische Bellota 70 grs
- Presa 100% Iberische Bellota 70 grs
Lomo 100% Iberische eikel-gevoede varkenslende Señorio de Montanera.
Uitstekende lomo van 100% scharrel Iberische varkens gevoed met eikels, wortels en kruiden.
Morcon 100% Iberische Bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Deze Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J is uitsluitend gemaakt met vlees van 100% Iberische bellota varkens met vrije uitloop die gevoed worden met wortels, kruiden en eikels.
100% Iberische Morcon
Morcon is een minder bekende Spaanse Iberische worst die een soort chorizo is. Hij wordt op dezelfde manier bereid, maar het verschil is dat de pens die gebruikt wordt om hem te rijpen groter is dan die voor chorizo. Het wordt ook bereid met edeler vlees zoals filet, ossenhaas en presa.
Het is een product met een andere presentatie dan de gebruikelijke chorizo.
Het is afkomstig van 100% Iberische varkens met vrije uitloop die gevoed worden met eikels.
Verkrijgbaar in verschillende gewichten.
Biologische 100% eikel gevoerde Iberische varkenslende
Vouwlende lende 100% met eikels gevoerde Iberische varkenslende
Lomo doblado ibérico bellota van 100% Iberische varkens.
De dieren leven vrij in de eikenbossen van Extremadura, waar ze zich voeden met wortelgewassen en bellotas (eikels),
Dit dieet geeft een uitzonderlijke smaak aan deze worst.
Lomo doblado is een specialiteit van de regio Extremadura.
Verkrijgbaar in verschillende gewichten.
Belota 5J Cinco Jotas 400-500 gram
De presa is een nobel deel van het varken dat zeer gewaardeerd wordt en weinig bekend is. Stuk tussen 400 en 500 grs.
Spaanse lomo Cebo de Campo
Deze prachtige stukken lomo de cebo de campo zijn natuurlijk gepekelde varkenslende.
Het is afkomstig van Iberische varkens met vrije uitloop die gevoed worden met granen, kruiden en wortels.
De lomo is een van de meest gewaardeerde delen van het varken.
Lomo ibérique eikel gevoed 5J (Cinco Jotas)
Laat je verleiden door een van de beste lomo die er bestaat.
De lomo komt overeen met de ossenhaas.
100% met eikels gevoerde Iberische varkenslende
Lomo is na de ham het meest gewaardeerde deel van het Iberische bellota varken.
Het is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens die worden gebruikt om Pata Negra Bellota Iberische ham te maken. De varkens worden in het wild gefokt in grote eikenbossen.
Biologische chorizo 100% ibérique bellota
Chorizo 100% ibérique Señorio de Montanera
Uitstekende chorizo van 100% Iberische varkens met vrije uitloop.
Iberische worst met truffelaroma
Señorío de Montanera\'s 100% Iberische bellota worst met truffelaroma is gemaakt van zorgvuldig geselecteerd mager vlees van 100% Iberische varkens met vrije uitloop die zich voeden met eikels, kruiden en wortels. Dit is een gastronomisch product van uitzonderlijke kwaliteit, met een perfecte balans tussen de fijne smaak van de Iberische worst en het aroma van de truffel en de intensiteit van de eikelsmaak.
100% biologische Iberische bellota worst
Señorio de Montanera 100% Iberische bellota worst
Uitstekende worst van 100% Iberische varkens die in het wild worden gefokt.
Chorizo 100% eikel-gevoerde Iberische worst
Iberische chorizo van Iberische varkens die op natuurlijke wijze zijn gepekeld.
De varkens die worden gebruikt om deze chorizo te maken, zijn scharrelvarkens die worden gevoed met eikels uit de regio Extremadura.
Verschillende gewichten om uit te kiezen.
Lomo Cinco Jotas 5J gesneden met een mes 70 grs
Volledig met de hand gerijpt in de kelders van Andalusië.
70 grs.
Bio 100% eikel gevoed Iberisch varkenslende tranché 100 grs
100% Iberische Bellota Coppa
Longanisse 100% Iberische bellota chorizo 250 g
100% Iberische bellota longanisse-stijl chorizo.
100% Iberische biologische bellota worst, gesneden 100 grs
Biologische 100% Iberische Bellota Chorizo gesneden 100 gram
Gelooide Iberische lomo Bellota 100 g
Lomo 50% ibérico bellota.
100 gram van de beste vacuümverpakte lomo.
Van scharrel 50% Iberische varkens gevoed met eikels.
Iberische Serrano Worst 170 grs.
Dit is een soort bloedworst die op dezelfde manier wordt bereid als worst en chorizo. Hij wordt gekruid en gedroogd.
Morcilla Serrana Ibérico wordt gemaakt van Iberisch varkensvlees. Het wordt rauw gegeten, net als koud vlees.
170 grs.
Iberische chorizo 275 g
Iberische chorizo uit de regio Extremadura.
Uitstekende chorizo gemaakt van het beste vlees van Iberische varkens met vrije uitloop.
275 grs.
Chorizo ibérique jabugo 240 GRS (2 X 120 grs)
Iberische chorizo uit de Jabugo regio, die op drie manieren gebruikt kan worden.
Je kunt het gebruiken om te koken, grillen of barbecuen, maar je kunt het ook openen en laten drogen om het als delicatesse te eten.
2X120 grs.
Iberische chorizo, in plakjes gesneden 100 g
Iberische chorizo uit de regio Extremadura
100 gram van de beste vacuümverpakte worst.
Deze chorizo bevat stukjes edel vlees, waardoor hij een zeer aangename smaak heeft.
Iberische worst 100grs
100 g van de beste vacuümverpakte worst.
Gemaakt van het Iberische varken waarvan de beste hammen worden gemaakt.
Je kunt het combineren met andere vleeswaren voor een complete smaakervaring.
Spaanse Iberische Charcuterie
Iberische Charcuterie is, zoals de naam al doet vermoeden, een typisch Spaanse worst gemaakt van Iberische varkens, die vaak in het wild worden gefokt in de eikenbossen van Zuid- en West-Spanje.
De beste kwaliteit Iberische worst is afkomstig van Iberische varkens die gevoed worden met eikels, bekend als"Bellota".
Voor deze kwaliteit voeden de dieren zich op natuurlijke wijze door grote hoeveelheden eikels, wortels en kruiden te eten. Op zoek naar hun voedsel kunnen ze meerdere kilometers per dag afleggen, wat zorgt voor spieren en dus voor vlees met vetinfiltratie, waardoor het een zeer goede smaak krijgt.
Deze Iberische vleeswaren worden op traditionele wijze gemaakt volgens voorouderlijke recepten in natuurlijke droogschuren.
In dit assortiment hebben we alleen vleeswaren van klein formaat. Je kunt ook ons exclusieve assortiment Iberische ham en Pata Negra ham ontdekken.