Charcuterie
100% Iberische Morcon
Gebraden zuiglam
Geroosterd speenvarken
Iberische worst met truffelaroma
pikant gerookte cular
Lomo Gran Reserva
Vee Longanisse 400 g
Chorizo cular fumé doux
Cecina 2,0 kg
Koeienvlees dat minimaal 12 maanden gerijpt en gerookt is op eikenhout.
Gewicht 2 kg.
Assortiment Cinco Jotas 5J 4x70 grs
- 100% Pata Negra Iberische Bellota Ham, gesneden met een mes, 70g
- 100% Iberische Pata Negra Schouder, gesneden met een mes, 70g
- Lomo 100% Iberische Bellota 70 grs
- Presa 100% Iberische Bellota 70 grs
Lomo 100% Iberische eikel-gevoede varkenslende Señorio de Montanera.
Uitstekende lomo van 100% scharrel Iberische varkens gevoed met eikels, wortels en kruiden.
Morcon 100% Iberische Bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 grs
Deze Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J is uitsluitend gemaakt met vlees van 100% Iberische bellota varkens met vrije uitloop die gevoed worden met wortels, kruiden en eikels.
100% Iberische Morcon
Morcon is een minder bekende Spaanse Iberische worst die een soort chorizo is. Hij wordt op dezelfde manier bereid, maar het verschil is dat de pens die gebruikt wordt om hem te rijpen groter is dan die voor chorizo. Het wordt ook bereid met edeler vlees zoals filet, ossenhaas en presa.
Het is een product met een andere presentatie dan de gebruikelijke chorizo.
Het is afkomstig van 100% Iberische varkens met vrije uitloop die gevoed worden met eikels.
Verkrijgbaar in verschillende gewichten.
Biologische 100% eikel gevoerde Iberische varkenslende
Geroosterd geitje in melk
Je ontvangt dit melkgevoede geitje uitgebeend, opgerold en vacuüm verpakt.
Zet het gewoon 30 minuten in de oven, of iets langer indien nodig, om het bruin te laten worden.
Ideaal voor 3 personen.
Gewicht 800 grs.
Gebraden zuiglam
Je ontvangt dit zuiglam zonder been, opgerold en vacuüm verpakt.
Je hoeft het alleen maar 30 minuten in de oven te doen, of iets langer indien nodig, om het bruin te laten worden.
Ideaal voor 3 personen.
Gewicht 800 grs.
Vouwlende lende 100% met eikels gevoerde Iberische varkenslende
Lomo doblado ibérico bellota van 100% Iberische varkens.
De dieren leven vrij in de eikenbossen van Extremadura, waar ze zich voeden met wortelgewassen en bellotas (eikels),
Dit dieet geeft een uitzonderlijke smaak aan deze worst.
Lomo doblado is een specialiteit van de regio Extremadura.
Verkrijgbaar in verschillende gewichten.
Belota 5J Cinco Jotas 400-500 gram
De presa is een nobel deel van het varken dat zeer gewaardeerd wordt en weinig bekend is. Stuk tussen 400 en 500 grs.
Geroosterd speenvarken
Je kunt dit gerecht ook thuis proberen.
Je ontvangt dit speenvarken uitgebeend, opgerold en vacuüm verpakt.
Je hoeft het alleen maar 45-60 minuten in de oven te doen om bruin te worden.
Ideaal voor 3 personen.
Gewicht 800 grs.
Spaanse lomo Cebo de Campo
Deze prachtige stukken lomo de cebo de campo zijn natuurlijk gepekelde varkenslende.
Het is afkomstig van Iberische varkens met vrije uitloop die gevoed worden met granen, kruiden en wortels.
De lomo is een van de meest gewaardeerde delen van het varken.
Lomo ibérique eikel gevoed 5J (Cinco Jotas)
Laat je verleiden door een van de beste lomo die er bestaat.
De lomo komt overeen met de ossenhaas.
100% met eikels gevoerde Iberische varkenslende
Lomo is na de ham het meest gewaardeerde deel van het Iberische bellota varken.
Het is afkomstig van de beste 100% Iberische varkens die worden gebruikt om Pata Negra Bellota Iberische ham te maken. De varkens worden in het wild gefokt in grote eikenbossen.
Biologische chorizo 100% ibérique bellota
Viande "Presa Ibérica" - 100% Ibérique Bellota 5J Five Jotas
De "presa ibérica" is een van de beste delen van het Iberische varken.
Chorizo 100% ibérique Señorio de Montanera
Uitstekende chorizo van 100% Iberische varkens met vrije uitloop.
Iberische worst met truffelaroma
Señorío de Montanera\'s 100% Iberische bellota worst met truffelaroma is gemaakt van zorgvuldig geselecteerd mager vlees van 100% Iberische varkens met vrije uitloop die zich voeden met eikels, kruiden en wortels. Dit is een gastronomisch product van uitzonderlijke kwaliteit, met een perfecte balans tussen de fijne smaak van de Iberische worst en het aroma van de truffel en de intensiteit van de eikelsmaak.
Iberische ossenhaas - Solomillo iberico
Onze ossenhaas is afkomstig van Iberischevarkens met vrije uitloop. Het beste Iberische vlees is bevroren, omdat het afkomstig is van scharreldieren die rond maart worden geslacht.
Cecina
Koeienvlees dat minimaal 12 maanden gerijpt en gerookt is op eikenhout.
Verschillende gewichten om uit te kiezen.
100% biologische Iberische bellota worst
Señorio de Montanera 100% Iberische bellota worst
Uitstekende worst van 100% Iberische varkens die in het wild worden gefokt.
Chorizo 100% eikel-gevoerde Iberische worst
Iberische chorizo van Iberische varkens die op natuurlijke wijze zijn gepekeld.
De varkens die worden gebruikt om deze chorizo te maken, zijn scharrelvarkens die worden gevoed met eikels uit de regio Extremadura.
Verschillende gewichten om uit te kiezen.
Viande Pluma Ibérica - 100% Iberische Pluma Bellota 5J Vijf Jotas
Onze Pluma is afkomstig van 100% Iberische varkens met vrije uitloop die gevoed worden met eikels.
Pikante Sobrasada IGP de Mallorca 900 g
Gemaakt van varkensvlees en paprika.
Gewicht 900 gr
Sobrassada IGP de Mallorca bouillon 900 g
Sobrasada BGA de Mallorca is een worst van de Balearen.
Gemaakt van varkensvlees en paprika.
Gewicht 900 gr
pikant gerookte cular
Lomo Gran Reserva
Hoge kwaliteit "Gran Reserva" lomo van Spaans varkensvlees dat wordt gebruikt om Serrano ham te maken.
Lomo is de varkensfilet die gedroogd en gerookt wordt.
Verschillende gewichten verkrijgbaar.
Verse chorizo om te grillen 1 kg
PRODUCT ALLEEN VERKOCHT IN FRANKRIJK. ALS U VOOR EEN ANDER LAND BESTELT, ZAL HET PRODUCT WAARSCHIJNLIJK IN SLECHTE STAAT AANKOMEN EN NIET WORDEN TERUGBETAALD.
Lomo Cinco Jotas 5J gesneden met een mes 70 grs
Volledig met de hand gerijpt in de kelders van Andalusië.
70 grs.
Bio 100% eikel gevoed Iberisch varkenslende tranché 100 grs
100% Iberische Bellota Coppa
Vee Longanisse 400 g
Chorizo cular fumé doux
Longanisse 100% Iberische bellota chorizo 250 g
100% Iberische bellota longanisse-stijl chorizo.
Spaanse vleeswaren
Spaanse vleeswaren met een ruime keuze aan kwaliteitsproducten waarmee je op een originele manier plankjes kunt maken.
Spaanse vleeswaren zijn erg bekend en gevarieerd. Chorizo is het bekendste product, maar er zijn ook andere, minder bekende producten zoals lomo, cecina en worst, evenals sobrasada uit Mallorca.
Onder de kwaliteiten heb je de topkwaliteit, die afkomstig is van Iberische varkens en zelfs van 100% Iberische varkens. We hebben een exclusief assortiment Iberische vleeswaren.