Zeeconserven

550 g

Ze zijn afkomstig van zee-egels, waarvan alleen de gonaden worden gebruikt in onze conserven, vrij van onzuiverheden. Zee-egeleieren. Eenmaal in het blik wordt de afdekvloeistof (water en zout) toegevoegd om te voorkomen dat ze hun karakteristieke zeesmaak verliezen.

Nettogewicht: 110 g

Wij presenteren u een ware delicatesse uit de zeeën van Galicië. Zee-egelkaviaar wordt met de hand geoogst. Elke zee-egel wordt geopend en de kaviaar wordt voorzichtig verwijderd en ingeblikt met het natuurlijke sap.

Om koud van te genieten

80 grs.

Lichte tonijn in olijfolie van de Spaanse kust.
Groot blik van een kilo voor de grote tonijnconsument.

1000 grs

Echte Galicische mosselen van middelgroot formaat.

Gewicht 266 gram.

Exquisite Supreme Belly van geelvintonijn. Dit juweel van de zee ondergaat een handmatig, ambachtelijk proces van selecteren, koken en schoonmaken, voordat het wordt verpakt in olijfolie om al zijn smaak en zachtheid te behouden.

Nettogewicht: 266 g

De sardines "do Xeito" van La Brujula komen uit het binnenland van de ria Arousa, in het gebied dat het dichtst bij de stad Rianxo ligt, in de maanden juli en augustus, wanneer ze op hun dikst zijn. Ze worden bij zonsopgang gevangen op een lege maag, wat het reinigingsproces vergemakkelijkt.

Daarna worden ze gestoomd om hun textuur te verbeteren en hun smaak te behouden, waarna ze worden geselecteerd en gesorteerd op grootte. Elke sardine wordt zorgvuldig individueel schoongemaakt. Na het schoonmaken worden ze gepekeld en op traditionele wijze bereid. De sardines worden met de hand ingeblikt voordat ze worden bedekt met olijfolie.

12/16 stuks

Nettogewicht: 115 g

De buik is het beste deel van de bonito.
Deze bonito komt uit Galicië waar de beste bonito te vinden is.

Gewicht 110 grs.

Exquisite Supreme Belly van geelvintonijn. Dit juweel van de zee ondergaat een handmatig, ambachtelijk proces van selecteren, koken en schoonmaken, voordat het wordt verpakt in olijfolie om al zijn smaak en zachtheid te behouden.

Nettogewicht: 110 g

Kleine inktvisjes worden duurzaam gevangen (aan de lijn), één voor één, ze worden niet over de bodem gesleept of geslagen en komen in betere conditie aan. Ontdaan van ingewanden en schoongemaakt. Ze worden gevuld met hun eigen tentakels voordat ze worden geblancheerd in water en vervolgens één voor één in de doos verpakt.

6/8 stuks.

Nettogewicht: 110 g

Het wordt met de hand schoongemaakt en omgedraaid om met de tentakels van de inktvis te worden gevuld. Alle niet edele delen (ogen, mond, enz.) worden verwijderd.

Dit nauwgezette proces garandeert de versheid en kwaliteit van elk product.

6/8 stuks.

Nettogewicht: 110 g

Deze heerlijke ingemaakte mosselen komen uit de Galicische ria van Arousa. Volgens een traditioneel proces worden ze geselecteerd en verpakt op basis van hun grootte en vervolgens bedekt met een milde marinade.

16/20 stuks.

Nettogewicht: 110 g

Deze heerlijke gemarineerde mosselen komen uit de Galicische ria van Arousa. Volgens een traditioneel proces worden ze geselecteerd en verpakt op basis van hun grootte en vervolgens bedekt met een milde marinade.

16/20 stuks.

Nettogewicht: 110 g

50 grs

Conservas La Brújula sardines in olijfolie worden in de vroege ochtend gevangen aan de Spaanse kust. Daarna worden ze gestoomd om hun textuur te verbeteren en hun smaak te behouden, en vervolgens geselecteerd en gesorteerd op grootte. Elke sardine wordt zorgvuldig schoongemaakt. Eenmaal schoongemaakt worden ze gepekeld en op traditionele wijze bereid. De sardines worden met de hand ingeblikt voordat ze worden bedekt met olijfolie.