Conserve di mare

550 g

Provengono dai ricci di mare, di cui nelle nostre conserve vengono utilizzate solo le gonadi, prive di qualsiasi impurità. Uova di riccio di mare. Una volta in scatola, viene aggiunto il liquido di copertura (acqua e sale) per evitare che perdano il loro caratteristico sapore di mare.

Peso netto: 110 g

Vi presentiamo una vera prelibatezza proveniente dai mari della Galizia. Il caviale di riccio di mare viene raccolto a mano. Ogni riccio viene aperto e il caviale viene estratto con cura e inscatolato con il succo naturale.

Da gustare freddo

80 gr.

Tonno leggero in olio d\'oliva dalle coste spagnole.
Scatola grande da un chilo per i grandi consumatori di tonno.

1000 gr.

Autentiche cozze galiziane di dimensioni medio-grandi.

Peso 266 gr.

Squisita ventresca suprema di tonno pinna gialla. Questo gioiello del mare viene sottoposto a un processo manuale e artigianale di selezione, cottura e pulizia, prima di essere confezionato in olio d\'oliva per preservarne tutto il sapore e la morbidezza.

Peso netto: 266 g

Questi coltelli in olio d\'oliva e aglio sono una vera scoperta. Questi coltelli della regione della Galizia sono preparati con olio d\'oliva e aglio.

Le sardine "do Xeito" de La Brujula provengono dall\'interno della ria di Arousa, nella zona più vicina alla città di Rianxo, nei mesi di luglio e agosto, quando sono più grasse. Vengono pescate all\'alba, a stomaco vuoto, per facilitare il processo di pulizia.

Vengono poi cotte al vapore per migliorarne la consistenza e preservarne il sapore, quindi selezionate e classificate per dimensione. Ogni sardina viene accuratamente pulita singolarmente. Una volta pulite, vengono messe in salamoia e preparate con metodi tradizionali. Le sardine vengono inscatolate a mano prima di essere ricoperte di olio d\'oliva.

12/16 pezzi

Peso netto: 115 g

La pancia è la parte migliore del bonito.
Questo bonito proviene dalla Galizia, dove si trovano i migliori boniti.

Peso 110 gr.

Squisita ventresca suprema di tonno pinna gialla. Questo gioiello del mare viene sottoposto a un processo manuale e artigianale di selezione, cottura e pulizia, prima di essere confezionato in olio d\'oliva per preservarne tutto il sapore e la morbidezza.

Peso netto: 110 g

Piccoli calamari pescati in modo sostenibile (con la lenza), uno per uno, non vengono trascinati sul fondo o battuti e arrivano in condizioni migliori. Eviscerati e puliti. Vengono imbottiti con i loro tentacoli prima di essere sbollentati in acqua e poi confezionati uno per uno nella scatola.

6/8 pezzi.

Peso netto: 110 g

Viene pulito a mano e girato a mano per essere imbottito con i tentacoli del calamaro. Tutte le parti non nobili (occhi, bocca, ecc.) vengono rimosse.

Questo processo meticoloso garantisce la freschezza e la qualità di ogni prodotto.

6/8 pezzi.

Peso netto: 110 g

Queste deliziose cozze in salamoia provengono dalla ria galiziana di Arousa. Seguendo un processo tradizionale, vengono selezionate e confezionate in base alle loro dimensioni, quindi ricoperte con una leggera marinata.

16/20 pezzi.

Peso netto: 110 g

Queste deliziose cozze marinate provengono dalla ria galiziana di Arousa. Seguendo un processo tradizionale, vengono selezionate e confezionate in base alle loro dimensioni, quindi ricoperte da una leggera marinata.

16/20 pezzi.

Peso netto: 110 g

50 gr

Le sardine Conservas La Brújula in olio d\'oliva sono pescate all\'alba sulla costa spagnola. Vengono poi cotte al vapore per migliorarne la consistenza e preservarne il sapore, quindi selezionate e classificate per dimensione. Ogni sardina viene accuratamente pulita singolarmente. Una volta pulite, vengono messe in salamoia e preparate con metodi tradizionali. Le sardine vengono inscatolate a mano prima di essere ricoperte di olio d\'oliva.