Cozze fritte in escabeche piccante La Brujula n. 131. 110 g

Cozze galiziane leggermente piccanti

Le cozze fritte in escabèche piccanti La Brújula sono una specialità gastronomica spagnola che unisce la delicatezza delle cozze galiziane a una marinata delicatamente piccante.

Cozze di prima qualità delle Rías Gallegas

Le cozze provengono esclusivamente dalle Rías Gallegas, in particolare dalla ria d’Arousa, rinomata per l’eccezionale qualità dei suoi frutti di mare.

Una specie locale di alta qualità

La Brújula utilizza esclusivamente cozze autoctone della specie Mytilus galloprovincialis per garantire consistenza e sapore ottimali.

Una pesca artigianale e sostenibile

Le cozze vengono raccolte con metodi artigianali che rispettano le tradizioni e l'ambiente marino.

Una preparazione artigianale e meticolosa

Dopo essere state selezionate in base alla loro dimensione, le cozze vengono fritte per migliorarne la consistenza, prima di essere pulite e confezionate a mano.

Una marinata leggermente piccante

Le cozze vengono poi ricoperte da una marinata escabèche leggermente piccante che conferisce un tocco speziato ed elegante senza coprire i sapori del mare.

Un connubio tra tradizione e tecnologia

La Brújula unisce il savoir-faire artigianale alle moderne tecnologie per garantire freschezza, sicurezza alimentare e qualità di alto livello.

Una consistenza tenera e saporita

La frittura seguita dalla marinatura permette di ottenere cozze particolarmente morbide e ricche di gusto.

Un formato ideale per le tapas

La confezione contiene circa 16-20 cozze, perfette per un aperitivo, delle tapas o una degustazione di prodotti del mare.