Salumi iberici Bellota
Morcon 100% iberico Bellota Cinco Jotas 5J 800 - 1200 gr.
Questo Morcon Pata Negra Cinco Jotas 5J è prodotto esclusivamente con carne di maiali bellota iberici al 100% allevati all\'aperto e alimentati con radici, erbe e ghiande.
100% Lomo Bellota iberico biologico
Presa ibérico bellota 5J Cinco Jotas 400-500 gr.
Pezzo tra i 400 e i 500 grammi.
Lomo Ibérique Cebo de Campo (filetto)
Proviene da maiali iberici allevati all\'aperto e alimentati con cereali, erbe e radici.
Il lomo è una delle parti più apprezzate del maiale.
Valigetta Lomo ibérico bellota 5J(Cinco Jotas)
Il lomo corrisponde al filetto.
Scelta di tagli tra 350 e 500 grammi.
Lomo doblado ibérico bellota
Gli animali vivono liberamente nei boschi di querce dell\'Estremadura, dove si nutrono di radici e di bellotas (ghiande),
Questa dieta conferisce un sapore eccezionale a questa salsiccia.
Il Lomo doblado è una specialità della regione dell\'Estremadura.
Disponibile in vari pesi.
100% Bellota Morcon iberico
Il morcon è una salsiccia iberica spagnola meno conosciuta che è un tipo di chorizo. Si prepara allo stesso modo, ma la differenza è che la trippa utilizzata per la stagionatura è più grande di quella utilizzata per il chorizo. Inoltre, viene preparata con carni più nobili come il filetto, il filetto e la presa.
È un prodotto con una presentazione diversa dal solito chorizo.
Proviene da maiali iberici 100% ruspanti alimentati con ghiande.
Disponibile in vari pesi.
Lomo ibérico bellota
Proviene dai migliori maiali iberici al 100% utilizzati per produrre il prosciutto iberico Pata Negra Bellota. I maiali sono allevati allo stato brado in grandi boschi di querce.
100% Chorizo iberico Bellota biologico
Salsiccia di bellota iberica 100% biologica
Salsiccia Señorio de Montanera 100% bellota iberica
Eccellente salsiccia di maiali iberici al 100% allevati allo stato brado.
Lomo Cinco Jotas 5J tagliato a coltello 70 gr.
Maturato interamente a mano nelle cantine dell\'Andalusia.
70 gr.
Lomo Bellota 100% iberico biologico, a fette 80 gr.
Chorizo iberico Bellota
I maiali utilizzati per produrre questo chorizo sono allevati all\'aperto e nutriti con ghiande nella regione dell\'Estremadura.
Vari pesi tra cui scegliere.
Lomo Bellota iberico conciato 100 g
Lomo 50% ibérico bellota.
100 g del miglior lomo sottovuoto.
Da maiali iberici al 50% allevati all\'aperto e alimentati con ghiande.
Chorizo iberico 275 g
Eccellente chorizo prodotto con le migliori carni di maiali iberici allevati all\'aperto.
275 gr.
Chorizo Bellota biologico 100% iberico a fette 100 gr.
Salsiccia biologica 100% iberica bellota, a fette 80 gr.
Morcilla Iberica Serrana 170 gr.
La morcilla serrana iberica si prepara con carne di maiale iberica. Si consuma cruda come i salumi.
170 gr.
Chorizo iberico jabugo 240 GRS (2 X 120 gr.)
Può essere utilizzato per la cottura, la griglia o il barbecue, ma può anche essere aperto e lasciato asciugare e consumato come una prelibatezza.
2X120 gr.
Salsiccia iberica 100gr
100 g della migliore salsiccia sottovuoto.
Prodotta dal maiale iberico da cui si ottengono i migliori prosciutti.
È possibile combinarla con altri salumi per un\'esperienza di degustazione completa.
Salumi iberici spagnoli
La salumeria iberica, come suggerisce il nome, è un insaccato tipico spagnolo ottenuto da maiali iberici, spesso allevati allo stato brado nei boschi di querce della Spagna meridionale e occidentale.
I salumi iberici di migliore qualità provengono da maiali iberici nutriti con ghiande, detti"Bellota".
Per ottenere questa qualità, gli animali si nutrono naturalmente mangiando grandi quantità di ghiande, radici ed erbe. Alla ricerca del cibo, possono percorrere diversi chilometri al giorno, il che favorisce la muscolatura e quindi la carne con infiltrazioni di grasso, che conferisce un ottimo sapore.
Questo salume iberico è prodotto in modo tradizionale, secondo ricette ancestrali, in capannoni di essiccazione naturali.
In questa gamma di prodotti includiamo solo salumi di piccole dimensioni. Potete anche scoprire la nostra esclusiva gamma di prosciutto iberico e di prosciutto Pata Negra.
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