Morcon 100% iberico da ghianda Cinco Jotas 5J 800 - 1200 g

Un salume iberico d'eccezione firmato Cinco Jotas

Il Morcón 100% iberico bellota Cinco Jotas 5J è una delle specialità più raffinate della casa Cinco Jotas. Prodotto raro e ricercato, offre un'esperienza gustativa unica in un formato generoso da 800 a 1200 g.

Il prestigio di Cinco Jotas

Fin dalle sue origini, Cinco Jotas incarna l'eccellenza iberica. Il marchio coniuga tradizione, rispetto per l'ambiente naturale e benessere degli animali in un approccio sostenibile profondamente radicato nella sua storia.

Un allevamento estensivo nella dehesa

I maiali di pura razza iberica sono allevati in libertà nel cuore della Sierra de Aracena, nelle dehesas andaluse. Questo allevamento non intensivo rispetta l'animale e l'equilibrio naturale dell'ecosistema.

Tagli pregiati selezionati

Il Morcón de bellota 100% iberico Cinco Jotas è prodotto con tagli magri di prima scelta come la presa, il lombo e il filetto. Questa selezione rigorosa contribuisce alla sua finezza e alla sua qualità superiore.

Una lavorazione artigianale

La carne viene tagliata e poi marinata con spezie come paprika, aglio e sale. Viene quindi insaccata in un budello naturale spesso, legata con spago e stagionata per circa 3 mesi.

Una consistenza e un gusto unici

Il morcón si distingue dal chorizo o dal salchichón per la sua forma più arrotondata, la consistenza più corposa e il gusto più dolce e delicato. La sua percentuale di grasso più moderata e la stagionatura prolungata gli conferiscono equilibrio ed eleganza.

Una degustazione premium

Da servire a fette sottili, il Morcón Cinco Jotas rivela aromi profondi e una consistenza fondente. È ideale per un tagliere iberico di alta gamma o per offrire una specialità rara agli amanti dei salumi spagnoli.