Μόρκον 100% ιβηρικός από βελανιδιά Cinco Jotas 5J 800 - 1200 g

Ένα εξαιρετικό ιβηρικό αλλαντικό από την Cinco Jotas

Το Morcón 100% ιβηρικό bellota Cinco Jotas 5J είναι μία από τις πιο εκλεπτυσμένες σπεσιαλιτέ του οίκου Cinco Jotas. Σπάνιο και περιζήτητο προϊόν, προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία σε γενναιόδωρη συσκευασία των 800 έως 1200 g.

Το κύρος της Cinco Jotas

Από την ίδρυσή της, η Cinco Jotas ενσαρκώνει την ιβηρική αριστεία. Η μάρκα συνδυάζει την παράδοση, τον σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον και την ευημερία των ζώων σε μια βιώσιμη προσέγγιση βαθιά ριζωμένη στην ιστορία της.

Εκτεταμένη εκτροφή στη δεχέσα

Τα χοίρια καθαρόαιμης ιβηρικής φυλής εκτρέφονται ελεύθερα στην καρδιά της Sierra de Aracena, στις ανδαλουσιανές dehesas. Αυτή η μη εντατική εκτροφή σέβεται το ζώο και τη φυσική ισορροπία του οικοσυστήματος.

Επιλεγμένα εκλεκτά κομμάτια

Το Morcón de bellota 100 % ιβηρικό Cinco Jotas παρασκευάζεται από άπαχα κομμάτια πρώτης επιλογής, όπως η presa, η σπάλα και το φιλέτο. Αυτή η αυστηρή επιλογή συμβάλλει στη λεπτότητα και την ανώτερη ποιότητά του.

Παραδοσιακή παρασκευή

Το κρέας κόβεται και στη συνέχεια μαρινάρεται με μπαχαρικά όπως πάπρικα, σκόρδο και αλάτι. Έπειτα, γεμίζει σε παχύ φυσικό έντερο, δένεται με σπάγκο και ωριμάζει για περίπου 3 μήνες.

Μοναδική υφή και γεύση

Το morcón διακρίνεται από το chorizo ή το salchichón λόγω του πιο στρογγυλεμένου σχήματός του, της πιο πλούσιας υφής του και της πιο απαλής και λεπτής γεύσης του. Η πιο μέτρια περιεκτικότητά του σε λίπος και η παρατεταμένη ωρίμανσή του του προσδίδουν ισορροπία και κομψότητα.

Μια γευστική εμπειρία υψηλής ποιότητας

Σερβιρισμένο σε λεπτές φέτες, το Morcón Cinco Jotas αποκαλύπτει βαθιά αρώματα και μια υφή που λιώνει στο στόμα. Είναι ιδανικό για ένα πιάτο με εκλεκτά ιβηρικά αλλαντικά ή για να προσφέρετε μια σπάνια σπεσιαλιτέ στους λάτρεις των ισπανικών αλλαντικών.