Pata Negra Bellota Ιβηρικής ώμου χωρίς κόκαλα
Ολόκληρος ώμος χωρίς κόκαλα Cinco Jotas 5J bellota
5J σε συσκευασία κενού ολόκληρος ώμος χωρίς κόκαλα.
Το ζαμπόν Cinco Jotas είναι ένα από τα πιο διάσημα ζαμπόν της Ισπανίας.
Προέρχεται από τους καλύτερους 100% ιβηρικούς χοίρους, που τρέφονται σε ελεύθερη βοσκή με βελανίδια στην Ανδαλουσία.
Επιλογή βάρους
127 €/kg
Βιολογική 100% ιβηρική ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα - Pata Negra
Δωρεάν ταχυδρομικά τέλη.
Επιλογή βάρους.
109.22 €/kg
Βιολογική 100% Ιβηρικής χωρίς κόκαλα ώμος Bellota - Pata Negra
Διάφορα βάρη προς επιλογή
113.00 €/kg
Cebo de Campo Ιβηρικής χωρίς κόκαλα ώμου ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ Exqium
72,00 €/kg
ώμος χωρίς κόκαλα 100% Bellota Negra de Extremadura Ιβηρικής Bellota Pata Negra de Extremadura
Ιβηρική ωμοπλάτη Bellota χωρίς κόκαλα από 100% ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται αποκλειστικά με βελανίδια, ρίζες και βότανα στα δάση βελανιδιάς της νοτιοδυτικής Ισπανίας. Τα χοιρομέρια που εκτρέφονται και ωριμάζουν στην Εξτρεμαδούρα φημίζονται για την ποιότητά τους.
Αυτοί οι ώμοι και τα ζαμπόν της Ιβηρικής Extremadura έχουν πολύ καλή διείσδυση λίπους στους μύες. Η 100% ιβηρική φυλή και μια τέλεια, ισορροπημένη διατροφή παράγουν εξαιρετικό ιβηρικό χοιρομέρι.
Οι ώμοι ωριμάζουν για 24-28 μήνες.
Επιλογή βάρους.
91.00 €/kg
Ιβηρική ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα Cebo de Campo Montesano de Extremadura
Cebo de Campo Ιβηρική ωμοπλάτη από χοίρους ελευθέρας βοσκής που τρέφονται με χόρτο και δημητριακά.
Εκτρέφονται στην περιοχή της Extremadura, το λίκνο του ιβηρικού χοίρου.
Φυσική ωρίμανση για περίπου 24 μήνες.
Μισός ώμος χωρίς κόκαλα 100% Ιβηρικής Bellota Pata Negra από την Εξτρεμαδούρα
Αυτοί οι ώμοι και τα ζαμπόν της Ιβηρικής Extremadura έχουν πολύ καλή διείσδυση λίπους στους μύες. Η 100% ιβηρική φυλή και μια τέλεια, ισορροπημένη διατροφή παράγουν εξαιρετικό ιβηρικό χοιρομέρι.
Οι ώμοι ωριμάζουν για 24-28 μήνες.
Επιλογή βάρους.
89,00 €/kg
Cebo de Campo Ιβηρικής χωρίς κόκαλα μισός ώμος ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ Exqium
Διαλεγμένο από τις καλύτερες φυλές χοίρου της Ιβηρικής, ελευθέρας βοσκής και με τροφή από χόρτο και δημητριακά.
Επιλογή βάρους.
74.00 €/kg
Ιβηρική ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα - Pata Negra Bellota ωμοπλάτη χωρίς κόκαλα
Ο ώμος Ιβηρικής χωρίς κόκαλα και η Pata Negra Bellota χωρίς κόκαλα κάνει το κόψιμο σε φέτες ευκολότερο από το κόψιμο με μαχαίρι.
Σας συμβουλεύουμε να κάνετε λεπτές φέτες. Είναι πιο εύκολο να κοπεί όταν είναι κρύο και να καταναλωθεί σε θερμοκρασία δωματίου.
Ο ώμος Ιβηρικής χωρίς κόκαλα έχει το πλεονέκτημα ότι δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου απορρίμματα σε αυτό που αγοράζετε. Είναι απολιπασμένο και μένει μόνο λίγο λίπος, το οποίο εκτιμάται πολύ, αλλά το οποίο μπορείτε να αφαιρέσετε αν δεν σας αρέσει τόσο πολύ το λίπος.
Διατίθενται τόσο το Cebo de Campo όσο και η Pata Negra Bellota χωρίς κόκαλα. Και οι δύο είναι πολύ καλές και η δεύτερη είναι λίγο πιο παχιά.
Αλλά αν προτιμάτε το παραδοσιακό, μπορείτε πάντα να επιλέξετε μια ολόκληρη ιβηρική ωμοπλάτη Pata Negra Bellota, αλλά θα χρειαστείτε μια βάση για ζαμπόν και, πάνω απ' όλα, ένα καλό μαχαίρι για ζαμπόν.