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Epaule Ibérique Pata Negra Bellota désossée

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Épaule Cinco Jotas 5J bellota désossé entière

330,20 €

épaule 5J désossé entière sous vide.
Le jambon Cinco Jotas est un des jambon les plus réputés d\'Espagne.
Il est issu des meilleurs cochons de race 100% ibérique et alimentés en liberté avec des glands en Andalousie.

Plusieurs poids au choix

127 €/kg

Epaule Bellota BIO 100% ibérique désossée - Pata Negra

305,81 €
Epaule désossée 100% ibérique bellota Pata Negra BIO de la région sud de l\'Espagne.
Cette épaule désossée provient d´un élevage en liberté certifié dans des fôrets de chêne qui sont BIO.
Cette épaule n\'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.
Présenté en deux moitiés. Chacune individuellement sous vide.

Frais de port offerts.

Divers poids au choix.

109,22 €/kg

Demi épaule Bellota BIO 100% ibérique désossée - Pata Negra

158,20 €
Demi épaule désossée 100% ibérique bellota Pata Negra BIO de la région sud de l\'Espagne.
Cette épaule désossée provient d´un élevage en liberté certifié dans des fôrets de chêne qui sont BIO.
Cette demi épaule n\'a aucun additif, pas de nitrates et pas de conservateurs. Les seuls ingrédients sont le jambon et le sel.

Poids divers au choix

113,00 €/kg

Epaule ibérique désossée Cebo de Campo SANS ADDITIFS Exqium

158,40 €
Très bonne épaule d\'Andalousie de porc ibérique Cebo de Campo sans additifs.
Choisi parmi les porcs des meilleures races ibériques et élevés en liberté et alimentés avec des herbes et des céréales.

Frais de port offerts.

Pièce entière désossée et dégraissée.

Divers poids au choix

72,00 €/kg

Epaule désossée 100% Ibérique Bellota Pata Negra Montesano de Extremadura

163,80 €
Epaule Ibérique Bellota désossée qui provient de porcs de race 100% ibérique alimentés exclusivement avec des glands, des racines et des herbes dans les forêts de chêne du sud ouest de l\' Espagne. Les jambons d\'élevages et affinages en Extremadura sont très réputés pour leur qualité.
Ces épaules et les jambons ibériques d\'Extremadura ont très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles. La race 100% ibérique et une alimentation parfaite et équilibrée donne des jambons ibériques excellents.
Les affinages des épaules sont de 24-28 mois.

Divers poids au choix.

91,00 €/kg

Demi épaule désossée 100% Ibérique Bellota Pata Negra de Extremadura

84,36 €
Epaule Ibérique Bellota désossée qui provient de porcs de race 100% ibérique alimentés exclusivement avec des glands, des racines et des herbes dans les forêts de chêne du sud ouest de l\' Espagne. Les jambons d\'élevages et affinages en Extremadura sont très réputés pour leur qualité.
Ces épaules et les jambons ibériques d\'Extremadura ont très bonnes infiltrations de graisse dans les muscles. La race 100% ibérique et une alimentation parfaite et équilibrée donne des jambons ibériques excellents.
Les affinages des épaules sont de 24-28 mois.

Divers poids au choix.

89,00 €/kg

Epaule ibérique désossée - Epaule Pata Negra Bellota desossée

L'épaule ibérique désossée, en particulier l'épaule Pata Negra Bellota désossée, est une option de charcuterie de première qualité qui vous offre une expérience gastronomique inégalée. Découpée avec précision pour votre commodité, cette épaule vous permet de savourer sa saveur exquise sans l'effort de la découpe au couteau.

Conseils pour la Dégustation

Nous vous recommandons de trancher finement cette délicatesse. Trancher à froid est la clé, car cela permet de préserver toutes les nuances de son goût exceptionnel. Servie à température ambiante, elle révèle toute sa richesse en saveurs.

 L'épaule ibérique désossée présente l'avantage de minimiser les pertes, car elle est soigneusement dégraissée. Il peut rester une fine couche de gras qui ajoute une dimension supplémentaire à son profil gustatif, mais cette graisse peut être retirée selon vos préférences.

Vous avez le choix entre deux qualités pour notre épaule désossée : la qualité Cebo de Campo et la qualité Pata Negra Bellota. Les deux sont excellentes, mais la dernière est légèrement plus riche en gras, ce qui lui confère une saveur encore plus profonde et authentique.

Si vous êtes un amateur de tradition, vous pouvez opter pour une épaule ibérique Pata Negra Bellota entière. Cependant, cela nécessitera l'utilisation d'unsupport à jambon de qualité et surtout, un bon couteau à jambon pour une découpe précise et une expérience authentique.

Quel que soit votre choix, notre épaule ibérique désossée vous garantit un voyage culinaire inoubliable au cœur de la gastronomie espagnole. N'hésitez pas à explorer ces délices et à partager cette expérience exceptionnelle avec vos proches. Bon appétit !

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