Csont nélküli Pata Negra Bellota ibériai lapocka

Csont nélküli ibériai lapocka - Csont nélküli Pata Negra Bellota lapocka

A csont nélküli ibériai és a Pata Negra Bellota lapocka megkönnyíti a szeletelést, mint a késsel való vágás.

Javasoljuk, hogy vékony szeleteket készítsen. Hidegen könnyebben vágható, szobahőmérsékleten pedig könnyebben fogyasztható.

A kicsontozott ibériai lapocka előnye, hogy gyakorlatilag nincs hulladék, amit vásárol. Zsírtalanítva van, és csak egy kis zsír marad, amit nagyon értékelünk, de amit eltávolíthatunk, ha kevésbé szeretjük a zsírt.

A Cebo de Campo és a Pata Negra Bellota csont nélküli ibériai lapocka is kapható. Mindkettő nagyon jó, és az utóbbi egy kicsit zsírosabb.

Ha azonban a hagyományosat kedveli, bármikor választhatja az egész Pata Negra Bellota ibériai lapockát, de ehhez szüksége lesz egy sonkatartóra és mindenekelőtt egy jó sonkakésre.