Spanyol sajt

Nyers juhtejből és fekete szarvasgombából készült sajt.

Ezt a sajtot a Manchego módszerrel állítják elő. De a DOP Manchego nem engedélyezi a szarvasgomba használatát a nevében, mert La Manchában nem található szarvasgomba.

Az ebben a sajtban használt szarvasgomba az egyik legjobb, mert ez a "Tuber Melanosporum", amely Périgord, és amely Spanyolország északkeleti részén is megtalálható.

1350 gramm

11 hónapig érlelődik.

A fekete fokhagyma nagyszerű ízt kölcsönöz ennek a sajtnak. Ajánljuk, hogy sajtos tálaláskor is tartalmazza,

Latxai és navarrai nyers juhsajt.

4-5 hónapig érlelődik a Pireneusok lábánál, a navarrai Valle del Roncalban.

A Valle del Roncal OEM volt az első spanyol OEM sajt.

Rendkívüli textúra és íz. Alacsony savtartalom. Kicsit fűszeres és hosszú az íze.

Nagyon jó választás, ha felfedezésre vágyik.

Súly 1 kg

A San Simón sajt előállítása a hagyományos receptet a legjobb nyersanyagokkal és know-how-val ötvözi. Két különleges tulajdonsága adja ennek a sajtnak az ízét és minőségét: egyrészt az alapanyag: a tehéntej, amely a galíciai Rubia Gallega, Pardo-Alpina és Friesland régió teheneitől származik, és amelyet mindig a régióban termelnek az egészségügyi előírásoknak megfelelően, másrészt pedig, hogy a sajtnak a legkiemelkedőbb tulajdonságát adja, az AHUMADO fázis, amely a füstölés, amely során a területre jellemző fa, a nyírfa fáját használják.

1 kg

Paprikával bevont nyers kecsketejből készült sajt.

Ez a sajt Extremadura Los Ibores régiójából származik, ahol a kecsketenyésztésnek hagyománya van.

700 grs

Az észak-spanyolországi Asztúria régióból, Príából származó sajt.

Tehéntejből és brevisből készült füstölt sajt.

Könnyű, közepes állagú sajt.

500 gramm.

11 hónapig érlelődik.

A fekete fokhagyma nagyszerű ízt kölcsönöz ennek a sajtnak. Ajánljuk, hogy sajtos tálaláskor is tartalmazza,

250 g

Latxai és navarrai nyers juhsajt.

4-5 hónapig érlelődik a Pireneusok lábánál, a navarrai Valle del Roncalban.

A Valle del Roncal OEM volt az első spanyol OEM sajt.

Rendkívüli textúra és íz. Alacsony savtartalom. Kicsit fűszeres és hosszú az íze.

Nagyon jó választás, ha felfedezésre vágyik.

Súlya 200 gramm.

A San Simón sajt előállítása a hagyományos receptet a legjobb nyersanyagokkal és know-how-val ötvözi. Két különleges tulajdonsága adja ennek a sajtnak az ízét és minőségét: egyrészt az alapanyag: a tehéntej, amely a galíciai Rubia Gallega, Pardo-Alpina és Friesland régió teheneitől származik, és amelyet mindig a régióban termelnek az egészségügyi előírásoknak megfelelően, másrészt pedig, hogy a sajtnak a legkiemelkedőbb tulajdonságát adja, az AHUMADO fázis, amely a füstölés, amely során a területre jellemző fa, a nyírfa fáját használják.

220-250 gramm

Spanyolországban nagyon népszerű sajt.