Ez a régi juhsajt válogatott nyers juhtejből és különlegesen válogatott fekete fokhagymából készül, hagyományos recept szerint. A tejet hőkezelik, nem pasztőrözik, így megőrzi minden természetes és érzékszervi tulajdonságát.

A tej megalvasztásához természetes oltót használnak. Az aludttejet 5% fekete fokhagymával töltik formákba. Ezeket azután a sajtolóba helyezik, hogy a felesleges savót kivonják belőlük. A sajtot a préselés után kiveszik a formákból, és sós lébe helyezik.

Ezáltal természetes, mesterséges adalékanyagoktól mentes kéreg keletkezik. A sajtot 11 hónapig érlelik, ezalatt a fekete fokhagyma megolvad és hozzáadja az ízét. Az eredmény egy természetes, egyedi és egészséges termék, amely nem veszíti el a Zamora régióból származó sajt lényegét. Élvezetes ízlelés.

250 g.

Összetevők: Nyers juhtej, 5% fekete fokhagyma, természetes oltó, só, tojásliszozim, extra szűz olívaolaj és fekete fokhagymás bevonat a héjon.