Rå fåremælksost med sort hvidløg 250 g (kopi)

Denne gamle fåremælksost er fremstillet af udvalgt rå fåremælk og et særligt udvalg af sorte hvidløg efter en traditionel opskrift. Mælken er termiseret, ikke pasteuriseret, så den bevarer alle sine naturlige og organoleptiske egenskaber.

Naturlig osteløbe bruges til at koagulere mælken. Den koagulerede mælk fyldes i forme med 5 % sort hvidløg. Disse placeres derefter i presseområdet for at udtrække den overskydende valle. Når pressetiden er gået, fjernes osten fra formene og lægges i saltlage.

Det giver en naturlig skorpe, som er fri for kunstige tilsætningsstoffer. Osten modnes i 11 måneder, hvor den sorte hvidløg smelter og tilfører smag. Resultatet er et naturligt, unikt og sundt produkt uden at miste essensen af osten fra Zamora-regionen. En fornøjelse at smage.

250 gram.

Ingredienser: Rå fåremælk, 5% sort hvidløg, naturlig osteløbe, salt, æggelysozim, ekstra jomfruolivenolie og sort hvidløg på skorpen.