Käse

Käse aus Rohmilch von Schafen aus Latxa und Navarra.

Er reift 4-5 Monate am Fuße der Pyrenäen im Roncal-Tal in Navarra.

Das Valle del Roncal war der erste spanische Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Außergewöhnliche Textur und Geschmack. Mit wenig Säure. Etwas pikant und lang im Abgang.

Eine gute Wahl, wenn Sie auf Entdeckungsreise gehen möchten.

Gewicht 1 kg

Käse mit der Ursprungsbezeichnung Manchego aus roher Schafsmilch.

Hergestellt in einer kleinen handwerklichen Käserei in La Mancha.

Bei der Herstellung von San Simón-Käse wird ein traditionelles Rezept mit den besten Rohstoffen und Fachwissen kombiniert. Zwei besondere Merkmale verleihen diesem Käse seinen Geschmack und seine Qualität: Erstens sein grundlegender Rohstoff: Kuhmilch, die von galicischen Kühen wie Rubia Gallega, Pardo-Alpina und Friesland stammt und immer in der Region gemäß den Gesundheitsvorschriften produziert wird, und zweitens, um ihm sein markantestes Merkmal zu verleihen, die AHUMADO-Phase, das Räuchern, bei dem das Holz eines für die Gegend typischen Baumes verwendet wird: die Birke.

1 Kg

Käse aus roher Ziegenmilch, der mit Paprika überzogen wird.

Dieser Käse stammt aus der Region Los Ibores in Extremadura, wo die Ziegenzucht Tradition hat.

700 g

Käse aus Rohmilch von Schafen aus Latxa und Navarra.

Er reift 4-5 Monate am Fuße der Pyrenäen im Roncal-Tal in Navarra.

Das Valle del Roncal war der erste spanische Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Außergewöhnliche Textur und Geschmack. Mit wenig Säure. Etwas pikant und lang im Abgang.

Eine gute Wahl, wenn Sie eine Entdeckung machen möchten.

Gewicht 200 g.

Bei der Herstellung von San Simón-Käse wird ein traditionelles Rezept mit den besten Rohstoffen und Fachwissen kombiniert. Zwei besondere Merkmale verleihen diesem Käse seinen Geschmack und seine Qualität: Erstens sein grundlegender Rohstoff: Kuhmilch, die von galicischen Kühen wie Rubia Gallega, Pardo-Alpina und Friesland stammt und immer in der Region gemäß den Gesundheitsvorschriften produziert wird, und zweitens, um ihm sein markantestes Merkmal zu verleihen, die Phase des AHUMADO, das Räuchern, bei dem das Holz eines für die Gegend typischen Baumes verwendet wird: Birkenholz.

220-250 Gramm