Manchego-Käse mit g.U.

Manchego-Käse

Manchego-Käse ist der universellste spanische Käse.

Dieser Käse wird in der Region La Mancha hergestellt, wie sein Name schon sagt, und hat die Besonderheit, dass er nur aus der Milch von Schafen der Manchega-Rasse hergestellt wird.

Manchego-Käse wird je nach seiner Reifezeit von etwa 4 bis 12 Monaten als "semi-curado", "curado " und "añejo" bezeichnet. Je älter der Käse ist, desto gelber wird sein Teig und desto charaktervoller wird er.

Manchego ist ein Hartkäse, der mit zunehmendem Alter kleine Löcher bekommt.

Alle Manchego-Käse werden aus roher Schafsmilch hergestellt, die einen Käse von höchster Qualität ergibt.

Zögern Sie nicht, auch den Manchego-Käse in Olivenöl zu probieren.