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Queijo Manchego DOP

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Queijo de leite de ovelha com trufa preta 230-250 g Queijo de leite de ovelha com trufa preta 230-250 g

Queijo de leite de ovelha com trufa preta 230-250 g

9,50 €
Queijo fabricado com leite cru de ovelha e trufas negras.
Este queijo é fabricado segundo o método manchego. No entanto, a DOP Manchego não permite a utilização de trufas no seu nome, uma vez que as trufas não se encontram em La Mancha.
A trufa utilizada neste queijo é uma das melhores, o "Tuber Melanosporum", que se encontra no Périgord e também no nordeste de Espanha.

230-250 grs
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Queijo manchego

O queijo manchego é o queijo mais universal de Espanha.

Este queijo é produzido na região de La Mancha, como o seu nome indica, e é único pelo facto de ser fabricado exclusivamente com leite de ovelha manchega.

O queijo manchego pode ser denominado "semi-curado", "curado" ou "añejo" consoante o tempo de maturação, que pode variar entre 4 e 12 meses. Quanto mais velho for, mais amarela será a sua pasta e mais carácter terá.

O manchego é um queijo duro que desenvolve pequenos buracos à medida que envelhece.

Todos os nossos queijos Manchego são fabricados a partir de leite de ovelha cru, o que permite obter um queijo de qualidade superior.

Também pode experimentar o queijo Manchego com azeite.